Исхрана за артритис

Када један или више зглобова постане запаљен и отечен, а покрети у њима постају болни или немогући, говори о болести као што је артритис.

Узроци артритиса су различити, у зависности од етиолошког фактора, разликују се различити облици артритиса:

Правилна исхрана има водећу улогу у лечењу зглобних зглобова и помаже у олакшању тока болести.

Основна правила за артритис

Циљ терапијске исхране у артритису је нормализација имунолошког одговора, слабљење упалних реакција и рестаурација пуне количине кретања удруженог зглоба.

Исхрана за артритис одабира лекар који присуствује и зависи од:

  • облици болести;
  • степен оштећења зглобова;
  • истовремене болести;
  • озбиљност клиничких манифестација.

Дакле, не постоји појединачна исхрана за артритис, али можете одредити опште принципе исхране, као и препоручене и забрањене хране.

Укупна снага артритиса одговара стандардној исхрани (заједничке варијанте) или третманом Певзнеру № табеле 15, 10, 6, који су именовани за различите врсте артритиса. Енергетска вредност исхране је 2170-2400 килокалорија дневно, а садржај хранљивих материја одговара следећој схеми:

  • протеини - 85-90г, од којих 45-50г протеина животињског порекла;
  • масти - 70-80г, од којих 25-30г масти биљног поријекла;
  • угљени хидрати - 300-330г, од чега не више од 30-40г комплексних шећера.

Уз вишак телесне тежине, приказана је хипокалорична дијета, чија је енергетска вриједност 1340-1550 килокалорија дневно.

Принципи исхране:

  • режим исхране;
    Храна треба да буде честа и подељена, до 4-6 пута дневно, последњи оброк најкасније 2 сата пре спавања. Разломачки снага је оброци у малим количинама и мање количине засићења која не оптерећује дигестивни тракт, спречава преједање и прекомерно дебљање.
  • кулинарска обрада;
    Храна треба да буде кувана, печена, парена или угашена. Припремљен према следећим методама курсеве већем броју задрже нутритивну вредност и витамине, док је у процесу пржења формиране канцерогене и друге токсине које повећавају инфламаторних процеса, а самим тим и бол и тежак рад јетре, функција која ће деактивирају штетних материја, настала услед запаљења зглобова.
  • температура хране;
    Оптимална температура готових прехрамбених производа треба да буде у границама од 15 до 60 степени Целзијуса. Топла храна се боље дигира, не иритира слузницу желуца и не оптерећује јетру.
  • сол и течност;
    Сала за стол је ограничена на 6-10 г, посебно код гитавог артритиса. То је због чињенице да, прво, вишак соли проузрокује задебљање микроциркулације крви опада у зглобовима и изазива таложење соли падавина на зглобних површина. И, друго, када со погоршава хоби рада уринарног система, што тешко закључити из тела инфламаторних медијатора, токсина и других штетних материја. Потребно је конзумирати слободне течности 2-2,5 литара дневно, повећава волумен крви смањује концентрацију инфламаторних и штетних материја, спречава таложење соли на зглобних површинама и синовиал флуид препарат побољшава.
  • тежина;
    Исхрана за артритис такође има за циљ борбу са вишком телесне масе, тако да је садржај сложених шећера и сварљивих угљених хидрата значајно смањен у храни. Потрошња животињских протеина такође је ограничена због високог садржаја пурина у њој (нарочито код гутовог артритиса) и масти. Дијета треба да садржи производе који садрже супстанце које растварају липиде. Прекомерна тежина повећава оптерећење на локомоторном систему, нарочито на зглобовима, што погоршава ток артритиса.
  • алкохол;
    Алкохол успорава процесе регенерације у погођеном зглобу и повећава запаљење, а такође уништава витамине и минерале, погоршава микроциркулацију у ткивима.
  • витамини;
    Храна пацијената са артритисом треба да буде богата витаминима, нарочито А, Е, Ц, Д и групом Б, која имају благотворно дејство на зглобове и нормализују метаболизам.
  • опрез код избора производа.
    У механизму упале зглобова, алергијска компонента је од велике важности, па је неопходно пажљиво водити производе са високом алергијском активношћу.

Забрањени производи

Листа забрањених производа укључује производе богате пуринама и азотним супстанцама, који доприносе депозицији соли на површини зглоба. У основи, то је животиња животињског поријекла.

Такође су искључена зачињена и зачињена јела, пошто таква храна повећава пропусност васкуларног зида, што доводи до повећане апсорпције штетних супстанци. Поред тога, оштра, слана храна и есенцијална уља иритирају слузницу дигестивног тракта, ометају процесе асимилације хранљивих материја и микроелемената.

Неопходно је одбити или ограничити потрошњу високо алергијских производа, јер активирају запаљенске медијаторе и погоршавају проток артритиса. Потребно је смањити количину масти у исхрани, нарочито животињског порекла (ватросталног): доприносе повећању телесне масе, ометају варење и излучивање соли мокраћне киселине из тела.

Да би се смањила телесна тежина, лако сварљиви угљени хидрати, производи који садрже квасац су искључени или ограничени.

Листа забрањених производа обухвата:

  • свеж пшенични хлеб, печена пецива, колачи и пецива, палачинке, фриттерс, пите;
  • месо и перад, посебно масне сорте;
  • конзервисано месо и рибе (конзерванси, побољшачи окуса и друге штетне и алергене супстанце);
  • краставци, димљени производи, маринаде;
  • зачини (бибер и мирисни бибер, хрен, коријандер);
  • сосове на месо и рибљу јухо, мајонез, месо из меса, риба, живина и печурке (због високог садржаја екстрактива, пурина);
  • црна кафа, чај (у вези са узбудљивим ефектом, вазоспазам, погоршањем микроциркулације);
  • кобасице, брза храна;
  • нуспроизводи (извор скривених масти, пурини);
  • кисело поврће и неко воће и биљке (шпинаћ, кашаст, целер), који повећавају киселост урина, доприносе расту у нивоу нивоа мокраћне киселине;
  • поврће породице Соланацеае (парадајз, патлиџан, паприка, кромпир);
  • чоколада, џем, мед, креме за уље, сладолед (сварљиви угљени хидрати);
  • масти, маргарине, говедине и овчје масти;
  • млеко са високим садржајем масти и масним киселим млеком;
  • јаја (извор холестерола, алергена, животињских масти).

Дозвољени производи

Пре свега, исхрана са артритисом треба да буде богата свежим поврћем и плодовима. Они алкалинизују урину, садрже витамине у великим количинама, побољшавају излучивање фекалија и, заједно са њима, токсине, спречавају запртје и нормализују тежину.

Такође је неопходно јести храну која је богата полиненасићеним омега-3 масним киселинама (рибље уље). Они смањују садржај простагландина који су произведени у упале, смањују агрегацију тромбоцита, чиме се побољшава микроциркулацију крви, нормализовани холестерол.

Витамин Д спречава дегенеративне промене у зглобовима, учествује у метаболизму калцијум-фосфора, спречава развој остеопорозе, потискује запаљење.

Калцијум стимулише раст хрскавог ткива.

Витамин А има антиоксидативна својства, повећава ефикасност отпорности на простагландине, стимулише раст хрскавице, повећава одбрану тијела.

Аскорбинска киселина је неопходна за производњу колагена, протеина везивног ткива (хрскавице), поред тога, она има антиинфламаторни и имуностимулацијски ефекат.

Витамини Б1, Б5, Б6 интензивирају регенерацију оштећених површина споја.

Витамин Е - антиоксидант, инактивира производе пероксидације липида, смањује запаљење.

Списак дозвољених производа укључује:

  • хлеб од млевених, ржених или сушених, крекери, кекси;
  • вегетаријанске супе или супе са житарицама и тестенинама;
  • хељда, зоб, пиринач, сочиво, пасуљ, просо, кукуруз и бисерни јечам - влакна, биљни протеини, витамини Б;
  • зеленило (першун, зелена салата, копер) - извори витамина Ц, фолне киселине, гвожђа, калцијума;
  • шаргарепа и репа (опрезно), бундева, тиквица, купуса, краставаца;
  • месо малих масти и живине без коже (1-3 пута недељно);
  • морске рибе (туна, пастрмка, трска, скуша) - полинезасићене омега-3 масне киселине, фосфор, витамин Д;
  • кисели млечни производи са малим садржајем масти и живим биокултурима - витамином Д, протеином;
  • банане, брескве, киви, кајсије, цитруси (са пажњом), јабуке, пожељно црвене;
  • малине, бруснице, бруснице, јагоде (уз опрез), црне рибизле, морске букве - витамини Е и Ц;
  • сунцокрет и семе бундева, ораси (са опрезом);
  • биљно уље, пожељно ланено (боље се апсорбује, садржи омега-3 масне киселине);
  • Зелени чај, свеже стискани сокови од поврћа и воћа;
  • желе, желе, желе, хладне од костију и зглобова - хондроитин, неопходан за ткиво хрскавице.

Нужност дијете

Терапеутски сто са артритисом неутралише бол, олакшава отицање зглобова, помаже у избегавању компликација болести. Осим тога, исхрана нормализује метаболичке процесе, смањује тежину.

Последице неслагања са исхраном

Запостављање принципа терапеутске исхране погоршава озбиљност болести, промовише прелаз артритиса у артрозу, постаје предуслов у развоју остеопорозе.

Правилна исхрана за зглобни артритис

Дијететска исхрана за артритис помаже да се минимизирају последице болести. Користећи правилну исхрану, могуће је елиминисати упале и бол у зглобној зони, смањити телесну тежину и отицати.

Коју храну треба искључити из исхране?

Ефикасна исхрана артрозе и артритиса искључује коришћење чаја и кафе. Чињеница је да злоупотреба ових пића убрзава процес избацивања калцијума из тела. Ово погоршава ток прилично озбиљне болести.

Дуго је познато да ће исхрана артрозе и артритиса донијети сопствене предности, ако из менија изузмете нека јела од меса. Чињеница је да у животињским производима постоји тзв. Арахидонска киселина, која се у људском телу разграђа у еикозаноиде. Њихов број утиче на нормално стање костију.

Забрањено је пити алкохолна пића, јер заједно са њима адреналин и допамин улазе у тело, што погоршава ток болести и интензивира болне осјећаје упаљеним у зглобовима. У исто време, ниво калцијума се смањује и едем се развија. Највећа опасност је комбинација алкохола и лекова.

Правилно формулирана исхрана за артритис треба да садржи што је могуће мање слаткиша. Пошто шећер, који је испуњен овим производима, негативно утиче на стање зглобова. Дуго је познато да конзумирање великог броја слаткиша доводи до скупа додатних килограма који само погоршавају ток болести.

У исхрани са артритисом зглобови су помогли да се брже обнови здравље, потребно је смањити унос соли, јер овај производ негативно утиче на убрзање формирања едема.

Није најкорисније за артритис су транс маши, који су у брзој храни, помфрит, чипс и крекери. Употреба транс масти доводи до кршења циркулације крви и повећања телесне масе, што ће погоршати стање пацијента. Препоручује се искључивање из напајања:

  • патлиџан;
  • јетра трске;
  • павлака;
  • буттер;
  • парадајз;
  • јаја.

Препоручени производи за артритис

Ту је и здрава храна на којој морате да нагласите. Ово ће помоћи телу да се носи са прилично озбиљном болести. Да се ​​повуче артритис, исхрана за артритис треба да садржи месо лососа које је узгојено у дивљим условима. Поред омега-3 киселина, филет лососа испуњен је великом количином витамина Д3, што је корисно за обнову здравља костију.

Да би исхрана имала користи, требало би да уђе у дијеталне бадеме, који садрже витамин Е. Помаже у јачању спољашње мембране зглобне торбице. Ако постоји алергија на бадеме, онда је боље заменити кикирикијем.

Неопходно у менију треба да буду јабуке које помажу људском тијелу да произведе неопходну количину колагена, што је основа за хрскавично ткиво. Лекари препоручују једу јабуку сваког дана.

Најкориснији за артритис је црни пасуљ, јер садржи антиоксиданте који се боре против великог броја слободних радикала. Мени треба да укључи лиснате купус и броколи, у којима постоји велика количина калцијума. Да би се смањио бол у зглобовима, исхрана треба да уђе у корен ђумбира, што спречава производњу ензима који узрокују упалу.

Неопходно је обратити пажњу на опште препоруке. У исхрани пацијента за кога је прописана исхрана пиринча за артритис, требало би да буду присутне поврће, воће и бобице. У току дана можете пити 1 чашу ниско-масне риазхенке. Али млеко треба одбацити. Корист ће бити конзумирање пилећег меса.

Требало би да буде корисно 4 пута дневно. Најповољнији доручак биће поврће или воће. Задње јело треба да буде 4 сата пре спавања. Неопходно је смањити порције, али не доводите се на гладне нападе.

Сампле мену

  1. У понедељак ујутру можете јести салату од јабука и банане и пити чашу чаја. За ручак, кувајте супу, салату од целера, краставац и шаргарепу и кувајте пасуљ са лососом. Вечера се састоји од печене јабуке, куване репе и чаше кефира.
  2. Следећег дана ујутро је боље јести 1 гомилу грожђа и пити чашу биљног чаја. Ручак ће бити корисан ако ће мени бити пилећа прса, печена у пећници са поврћем, супа и свеже брескве. За вечеру припремите салате са шаргарепом са мастима и салатом од шаргарепе.
  3. Доручак у среду може се састојати од хељде и чаше зеленог чаја. За ручак можете јести рибље месне кугле, мало пире кромпира, салату од купуса, супе од поврћа и сушено воће. Вечера ће бити корисна ако укључује кувану карфиолу кувану у слану воду и пилеће груди кувану у двоструком котлу.
  4. У четвртак за доручак, требало би да припремите чашу сосом бруснице и тепиха из сира. На ручку се послужите са рибљом супу, замрзнутим пасуљем и свежом салатом од краставаца. За вечеру спремите кокошке и шаргарепу и салату од купуса. 2 сата пре спавања, можете пити чашу јогурта и једити салату од шаргарепе.
  5. У петак ујутро једите салату од редквице и краставца, а парном омлету од беланчевина. За вечеру морате припремити репа и месо зеца, што је најбоље печено тиквицама. Вечера се може састојати од кефира, куване рибе са замрзнутим пасуљима и чашом морса.
  6. У суботу ујутру треба почети лаганим доручком. Ово може бити мала количина хељде и киселог купуса. У поподневним сатима можете имати поврћу, кромпир, кашасту пирину са куханом пилетом. На вечери је понуђен пудинг од качкаваљке.
  7. У недјељу ујутру можете сипати јаје и пити врло корисни биљни чај. За вечеру препоручује се супа од купуса, комад пилећег пилећег прса, мало пире кромпира. За вечеру препоручује се кухање кашице и тепиха.

Пример јела диетног менија

Користан јар за артрозо је прехлада. За припрему узмите 1 шаргарепу, 4 свињске ноге, 2 лова, 500 г свињског меса, мало соли, 1 лук и 20 г желатина. Неопходно је темељито испирати ноге, које би затим требало ставити у посуду и сипати чистом водом. Чим се врела вода, уклоните шљунак и забележите време. Ватра се смањује и кува ноге 4 сата. Током овог времена потребно је уклонити маст која ће се појавити на површини чорбе.

Затим сипати 1 шољу чорбе, охладити и растворити желатин у њој. У суду са ногама додајте месо и кухајте још један сат. После тога, треба да исечете мале коцкице шаргарепа и лука. Поврће и ловорни лист додају у чорбу, која се већ може слати. Још увек кувати 1 сат. Тек након тога добије ноге и месо. Свињетина месо сече у резине и поново шаље у чорбу. Додајте до кључања и додајте желатин. Припремљена јуха треба сипати у облике, охладити и ставити у фрижидер.

Укусно и здраво јело са артритисом је скушено печено у рукаву. Да бисте то учинили, потребно је да узмете 2 скуша, мало биљног уља, 1 лимун, сол и 1 лук. Рибе, очистите, исперите, уклоните гребен, процејте га сољем и потресите лимуновим соком. Затим, са обе стране унутрашњости трупа рибе, поставите лимунове резове. На другој страни трупца треба поставити лук, исецкан на танким прстеновима. Рибе морају бити подмазане уљем и ставити рукав за печење. Пеците рибу 40 минута у пећницу. Најбољи прилог за ово јело је зеленило, печени кромпир и свеже поврће.

Најкориснија јела за артритис

Убрзати процес опоравка помоћи ће храњивој и здравој храни. Нужно на пацијентовом менију треба укључити витаминску салату. Да бисте то учинили, потребно је да узмете 1 лимун, пола главе свежег купуса, со, 1 шаргарепа, биљног уља. Купус се мора исецкати, со, добро нагризати, посути с лимуновим соком, додати шаргарепу, брусити грудо и убацити путер.

Дијетални мени може укључити врло укусни десерт са сувим плодовима. Треба узети мед по укусу, 500 г сира, као и 100 г грожђица и суво кајсије. Нискомодни сиреви требају бити претучени у блендер и помешани са претходно загрејаним медом. Суво воће треба темељно испирати, исецкати на мале делове и додати у масну у скувету. Дезерт је спреман.

Ткива хрскавице ће почети да се враћају, откуцаји ће се смањити, покретљивост и активност зглобова ће се вратити. И све ово без операција и скупих лекова. Довољно је почети.

Сваки оброк може се опрати инфузијом сушеног воћа. За такво корисно пиће потребно је 500 грама шљива, неколико сушених крушка, кајсија и јабука, 3 литра воде и 2 кашике жлица. л. течни мед. У теглу од 3 литре потребно је исушити сушено воће, додати воду и оставити 12 сати. Инфузија се може пити без додавања гранулираног шећера. Ако такво корисно пиће није слатко, онда је дозвољено додавање кашике меда. Није потребно загревати пиће, јер ће повишена температура убити његову корист.

Добро јело на вечери је гулаш од куваног меса. Да бисте то учинили морате узети 1 тбсп. л. маргарин, 300 грама кувано месо, со, 1 тбсп. л. брашно, зеленило и 1 лук. Месо треба поделити на комадиће, со и пржити на малу количину сунцокретовог уља. У преосталој масти, потребно је спасити резани лук и брашно. Затим поново ставите месо у тањир, залијете кувану воду тако да је потпуно покривено. Покривајте тањир и кухајте 30 минута.

Исхрана за артритис

Опис је тренутно укључен 05/29/2012

  • Ефикасност: Терапијски ефекат у 2-6 месеци
  • Временски оквир: 2-6 месеци
  • Трошкови производа: 1780-1880 рубаља недељно

Општа правила

У укупној структури болести зглобова артритис заузимају водеће место, често прелазе у хроничну форму са активно прогресивним курсом и представљају један од водећих узрока пацијената са инвалидитетом. Многе болести са заједничком компонентом често нису одвојене болести, већ су део структуре различитих реуматских и метаболичких обољења. Сходно томе, терапеутска исхрана се разликује у зависности од етиологије болести, њеног облика (акутног напада, хроничног облика, интериктичког периода), стања пацијента и узиманих лекова.

Дијета за зглобове реуматоидног артритиса

Лечење реуматоидног артритиса укључује низ мера, од којих је једна дијетотерапија. Његов циљ је смањење упалног процеса и алергије ткива, јачање структура везивног ткива, корекција метаболизам. Дијета је изграђена узимајући у обзир тренутну фазу болести (активне / неактивне), степен оштећења зглоба и присуство компликација (циркулаторна инсуфицијенција, амилоидоза).

Основним принципима терапеутске исхране пацијената реуматоидни артритис су:

  • обезбеђивање адекватног физиолошког енергетског захтева тела и уравнотежене исхране за макро- и микрохраначе;
  • ограничавање масти, без смањења специфичне тежине биљних масти;
  • ограничење производа алергена;
  • ограничење угљикохидратног дела исхране услед пробављивих угљених хидрата;
  • редуковање соли на 3-5 г / дан;
  • поштовање начела максималног тресења (у акутној фази) гастроинтестиналне слузокоже;
  • поштовање делне хране (не мање од 5-6 пута дневно).

Узима се основа терапијске исхране Диет №10Р на Певзнеру. Садржај калоријског дневног оброка варира на нивоу од 2.400 кцал (при нормални тежини) и смањен за 20-25% са повећаном телесном тежином. Количина протеина на нивоу од 90-100 г, масти - 70 г и 250 грама угљених хидрата. Укупна количина слободне течности се смањује на 0,8-1,0 Л, натријум хлорид - 3-5 г.

У првобитној фази реуматоид апт у порасту полисх, у пратњи едема услед повреде и углеводного водно цолевого обмена калорија патсиона снизхет до 1700-1800 ккал соли са ограничењем гпамм на 2-3 дневно. Садржај протеина 70 г, 70-75 г и зхипов потрошње зхидкоцти уради једну методу литпа дневно.

Калопииноцт патсиона цнизхаетсиа пожељно за ццхот замени сварљива углеводов цлозхними (овосцхи, фпукти, типови некотопие кпуп). Шећер у патсионе снабдевању не сме прећи 20 Смањење калорија смањује бол и инфламаторни манифестације аутоимуних реакција и избитоцхного веца цхто уменсхает нагпузку цуцтави стопала. Ограничење соли се смањује едем и изливање у заједничку врећу. Истовремено, храна се припрема без соли, а посуђе се дозира унутар дневне стопе директно за столом. Такође су искључени производи који садрже пуно соли: маринаде, конзервирана храна, кисели крајеви, морска риба замјењују се ријеком.

Ограничење протеина је због њихове способности да се активира аутоимунска запаљења, док је специфична тежина животињских протеина најмање 60%. Након смањења запаљења ради активирања процеса опоравка, унос протеина се повећава на 90 г дневно.

У периоду од акутне дијетална храна треба да обезбеди сцхазхение опганов дигестивног тракта - храна се припрема или кува вапонои нА пара, дробљени, око сем меса, рибе, печурака чорба, зачини, димљеног меса, љутих зачина. Ово је нарочито тачно у случајевима именовања салицилати, глукокортикоиди, индометацин (метанол), који потискују запаљење и смањују бол, узрокују оштећење слузнице желуца, ометају функције гастроинтестиналног тракта.

Међутим, у случајевима продужене употребе, протеин не треба ограничити у пацијенту, јер се потреба за њима под утицајем таквих лијекова знатно повећава. Мени за зглобове реуматоидног артритиса треба да укључи храну богата аскорбинска киселина, ниацин, биофлавоноиди, који се налази у великим количинама у Вилд Росе, црне рибизле, паприка, мандарине, поморанџе, огрозди, јабуке, пиринач и пшеничне мекиње, зелени чај.

Реуматоидни артритис у ремисији физиолошки обезбеђује исхрану на коришћење 90-100 г протеина, масти 75-80 ограничено на З00 г сварљивих угљених хидрата (шећер, мед, посластице, џем, Јам). Садржај соли у дневној исхрани још увек је ограничен, али већ на ниво од 5-6 г / дан. Храна искључује употребу снажне кафе и чаја, газираних пића и алкохола, што може изазвати повратак болести. Храна је подељена на 5-6 оброка дневно.

У популарним текстовима о терапијској исхрани често се користе друге дијете (Медитеран, исхрана Донга, дијета без глутена, Диет Систер Хиллс и други) који су засновани на сличним принципима са ограничењем производа који садрже конзервансе, боје, хемијски за укус, црвеног меса, млечних и цитруса производи, међутим, широко се користи у нашим условима, они нису пронашли.

Лечење гити артритиса

У средишту гити артритис лажно кршење размене пуринских база, које се манифестују оштећењем зглобова, чешће од прстију узрокованих налазима солних кристала мокраћне киселине у синовијалној мембрани зглобова.

Дијета за гутни артритис заснива се на принципима:

  • смањење уноса пуринске базе и оксалне киселине у храни с храном;
  • смањење уноса прехране протеина и масти (углавном ватросталних), и ако је доступно гојазност - и угљени хидрати;
  • умерено ограничење у исхрани столне соли;
  • повећање уноса хране са алкализацијом (поврће и воће, млечни производи);
  • повећана потрошња слободне течности (ако нема контраиндикација).

Главна дијета за гихт и артритис - исхрана Табела број 6 који је развио Певзнер и имао за циљ нормализацију метаболизма пуринске базе, смањивање концентрације мокраћне киселине и његових соли насталих током обраде пурина, и померање реакције урина на алкалну страну. Енергетска вредност варира од 2750 до 2.800 кцал. Дијета је физиолошки потпуна са умереним ограничењем у исхрани протеина до 70-80 г и масти до 80-90 г (углавном ватросталне).

Садржај угљених хидрата у нормалној тежини пацијента износи око 400 г. Слободна течност на нивоу од 2 литра. Дијета обезбеђује рестрикцију / забрану производа који садрже пуно пурина и оксалне киселине уз ограничавање соли стола (до 10 г / дан). У исто време, прехрана која има изразито алкализирајуће дејство (поврће / воће, млеко) уводи се у исхрану. Намирнице богате пурина обухватају све врсте меса, а нарочито разне врсте изнутрица (језик, јетре, мозга), сувог квасца, сардине, махунарке, црвена риба, плодови мора.

Ако је доступно гојазност Пацијент је додијељен Дијета 6Е. Исхрана није физиолошки потпуна и може се администрирати за кратко време. Његова енергетска вредност је 1900-2000 Кцал. Садржај протеина исхране се смањује на 70 г, масти - 80 г угљених хидрата 250 г, првенствено због једноставне угљене хидрате (меда свеж хлеб пшенице, шећера и разних посластица, колача и посластице) иу мањој мери - сложених угљених хидрата (неке врсте житарица). Пријем меса / рибе - не више од 1-2 пута недељно. Поврће и воће се препоручује да једу сирово, печено или кувано. Снага Фрацтионал мањих оброка 5-6 пута дневно, великодушан пријем слабо алкална минерална вода.

Од великог значаја у терапијској исхрани за гутни артритис се играју дани за истовар протеина / угљених хидрата, који треба водити фреквенцијом 1-2 пута недељно. Препоручује се да:

  • дан воћа и поврћа, до 1,5 кг поврћа или воћа и 500 мл неисцрпане дивље руже;
  • Дан млијека: (1 литар млека и 200 г сира);
  • кефир дан (до 1,5-2 литара кефира дневно);
  • дан сира: (500 г ниско-масног сира, 500 мл млијека).

Посебно је важна дијета за гутни артритис током погоршања. Обезбеђује потпуну искљуценост из исхране свих месних и рибљих производа. Током овог периода, исхрана мора бити заснована вегетаријанска производе, као и течност каше, поврћа / млечних супе, млечне производе, поврће / воћних сокова и чајева, биљних чајева.

Током погоршавања болести, потребни су чести дани за истовар (оптимално сваки други дан) и повећана потрошња алкалних, негазираних минералних вода. Неки чланци препоручују сирову храну и описују третман артритисног артритиса уз гладовање, што је веома непожељно, пошто третман глади доводи до наглог повећања нивоа мокраћне киселине. Само истоварни дани.

Дијета за псориатични артритис

У интегрисаном приступу третману псориатични артритис терапијска исхрана значајно смањује озбиљност клиничких манифестација артритиса, смањује учесталост и интензитет сезонских погоршања. Дијететска храна је усмерена на:

  • нормализација метаболичких и метаболичких процеса у телу;
  • стварање у телу оптималне киселинско-базне равнотеже са превладавањем алкалне реакције на киселој реакцији;
  • смањење интензитета, учесталост и озбиљност погоршања псориатични артритис;
  • повећавају имуни статус тела пацијента псоријаза;
  • нормализација функције дигестивног тракта.

Препоручљиво је одабрати дијету појединачно у зависности од тежине клиничких манифестација псориатичног артритиса, брзине прогресије, имунског статуса пацијента и специфичности метаболизма.

У бенигном току и одсуству деформација зглобова изван периода погоршања, исхрана Табела број 15 са изузетком исхране масних сорти меса, конзервиране хране, зачина, димљених храна и кисели крајеви, врућих грицкалица, колача. Обогаћивање исхране са биљним производима који садрже влакна (шаргарепа, купус, репа, јабуке, рутабага), који доприносе побољшању гастроинтестиналног покрета, закључује се токсини и превенцију констипација, засићеност организма са макро- и микронутријентима. Важно је да се дуже време придржава строге дијете. Уведен у исхрану различитих биљних уља, алкалне минералне воде. Храна би требала бити фракција, мала порција.

У акутној фази, изглед променама у зглобовима (повећања величине, деформација, тегоба) или развој артритиса хранљиве терапије предвиђа ограничења у исхрани угљених хидрата до 200-250 г смањењем угљених хидрата и протеина рестрикцију на 70-80 је у потпуности елиминисана месо / рибља јуха, ограничено на рибу и месо, које се користе само у кувању без соли.

Оброк је обогаћен храном богатом витамини (поврће, воће, бобице) и њихови сокови, као и бујон кукуруза, морски бујон, планински пепео. Запремина слободне течности се смањује на 1-1,5 литара. Са лаганим протоком псориатични полиартритис препоручује се да држе поврће и воће без дане.

Уз интензивну употребу глукокортикоида, НВПс, салицилати захтева додатну корекцију прехрамбене прехране. Диет Супплемент производи који садрже комплетне беланчевине и Липотропиц супстанце - риба, посно месо, качкаваљ, плодови мора, бобичасто воће, поврће, воће. Ограничите ватростални животињске масти, смањују унос соли, смањују угљених хидрата садржај, због шећера и производа који садрже оксалне киселине - изнутрице (мозга, бубрега, јетре, језик), јак месо / рибље чорбе, сољени сир, пихтије, спанаћ, соррел, парадајз, чоколада, целер, желатин, рабарбара). Повећање садржаја калијума богатих хране - свежег воћа / поврћа, сувим кајсијама, шљиве, суво грожђе.

Индикације

  • Диет №10Р према Певзнер - реуматоидни артритис зглобови;
  • Диет №6 - гити артритис;
  • Диет №6Е - гутни артритис ако је доступан гојазност.

Дозвољени производи

Дијета укључује углавном вегетаријанске супе или се припремају на лаким месним и рибљим бујонама прве течности уз мало додатка житарица. За друге курсеве препоручује се употреба меса исхране од ћуретине, пилетине и зеца, као и сорте са малим садржајем црвеног меса кувано или печено у пећници. Риба, и морски и речни, углавном су витки.

Масти у исхрани се уводе у облику ланеног или маслиновог уља и несаљеног маслаца. Јела од пилећих јаја користе се у облику протеина омлет. Коришћење житарица, како у виду независног јела, тако и као прилог не ограничава се. Бијели и црни хлеб, кекси су дозвољени. У исхрани треба укључити ниско-масне сиреве и јела из ње, производи од киселог млека, млеко са ниским садржајем масти, несаљене сорте сира.

Препоручује се да се повећа износ и разноврсност воћа и поврћа, као салата и салата са биљним уљем, и кувано или динстано. Од слаткиша у исхрани могу да садрже Зефир, желеа, бомбоне, а не чоколада бомбона, џем. Пошто за пиће препоручује прилично слабу зелени чај, поврће / воћни сокови, воћне напитке и воћне напитке, чајеве пшеничне мекиње, шипак, цикорија, квас и - негазиране алкалне минералне воде брацкисх.

Шта можете да једете и шта се не може урадити са зглобовима реуматоидног артритиса

"Постоји нека врста хране, што ће помоћи свим пацијентима са реуматоидним артритисом," - каже Скот Засхин, МД, реуматолог из Даласа и аутор студије "Природно лијечење артритиса." Али неки стручњаци верују да ће смањити бол у зглобу помоћи производима који по дефиницији имају било каква антиинфламаторна својства.

Који производи се сматрају корисним у РА

Различите студије су показале да следећа храна, воће, уља и екстракти могу бити од помоћи у смањењу симптома реуматоидног артритиса:

  • Коријандер. Ова зеленила имају различита имена: коријандер, коријандер, кинески першун. Широко се користи у неколико кухиња, на примјер, на мексичком и тајландском језику. Постоје мишљења да доприноси слабљењу симптома РА. Коријандер је био на листи хране која може имати благотворно дејство на хроничне инфламаторне болести (према студији чији су резултати објављени у часопису Токсикологија и индустријско здравље у септембру 2014).
  • Куркано. Турмериц је породица ђумбира и користи се у многим индијским јелима. Куркума има супстанцу звану цурцумин, која има антиинфламаторна својства. Према подацима објављеним у часопису Медицинска храна у августу 2016. године, потврђена је употреба куркума у ​​лечењу артритиса. Међутим, научници кажу да је потребно детаљније истраживање.
  • Ђумбир. Истраживања која су спроведена на пацовима показала су да антиинфламаторна својства ингвера у великој мјери пружају гингерол и ароматична етерична уља која су садржана у њима. Резултати истраживања објављени су у "Пхарма-Нутритион" у јулу 2016. године. Упозорење: ђумбир може проузроковати исцрпљивање крви, па ако пацијент узима антикоагуланте, треба водити рачуна о додавању ђумбира на исхрану.
  • Ананас. У стабљима ананаса постоји бромелин, који, као што је приказано, смањује тежину упалних процеса код пацијената са заједничким болестима, укључујући реуматоидни артритис. Али људи не једу стаб! А да би добили бромелаин морају да користе адитиве за храну у различитим дозним облицима. Студија је спроведена из комплекса три биљна екстракта: бромелаин, куркума и "дијаболични канџа". Студија је показала да могу бити вриједна алтернатива нестероидним антиинфламаторним лековима за особе са хроничном и дегенеративном патологијом зглоба. Резултати су објављени у часопису Алтернативна терапија у здравству и медицини у зиму 2014.
  • Црна меласа. Један од разлога зашто меласа може да ублажи бол је чињеница да је богата витаминима и минералима, укључујући магнезијум. Магнезијум помаже у очувању нервне и мишићне функције, као и самих крвних судова. Штавише, ниски нивои магнезијума и калцијума су чешћи код људи са РА, према студији из 2015. објављеној у часопису за клиничка и дијагностичка истраживања. Други изврсни биљни извори магнезијума су ораси, пасуљ, цела зрна, банане, зелено поврће и млечни производи, маслиново уље.
  • Зелени чај. Ако пијете зелени чај у количини од једне чаше дневно, бол у зглобовима може се смањити. Научници са Универзитета у Вашингтону у Спокану открили су да ЕГЦГ, антиинфламаторна супстанца која се налази у зеленом чају, може бити ефикасна у лечењу РА. Ова информација је дата јавности у часопису Артритис и реуматологија у фебруару 2016.
  • Трешње и шипке. Оба фетуса садрже флавоноид антхоцианин. Студија, објављена у «Адванцед Биомедицал Ресеарцх» у марту 2014. године, показало је да сок од шипка има много корисна својства, укључујући и инхибиције инфламације, што је корисно за особе са РА - можда чак и више него зеленог чаја.
  • Рибље уље. Према студији, која је објављена у «Анналс оф реуматске болести», људи са реуматоидни артритис, у јуну 2015. године, који конзумира рибље уље као додатак против реуматских дрога, искусила мање бола и били су у ремисији дуже од оних који то нису.
  • Парслеи. Першин садржи флавоноидни лутеолин. Студија објављена у Међународном часопису молекуларних наука у јуну 2016. године показала је да лутеолин и други флавоноиди помажу блокирању инфламаторних протеина. Даља истраживања о саставу першуна и његовог ефекта на људско тело су и даље неопходна.

Дијете за реуматоидни артритис

Улога исхране и исхране код реуматоидног артритиса проучавана је још од 1930-их. Различите дијете, чија је суштина искључење одређених производа из менија, предложене су 1960-их.

Донга дијета

Најпознатији од њих је дијета Донга, коју је др. Цолин Донг описао у књизи "Нова нада за артритиком", објављена 1975. године. Ова дијета се заснива на традиционалним кинеским увјерењима о утицају одређене хране на повећање болова код артритиса. Донг Диет саветује да искључи све плодове, црвено месо, алкохол, млечне производе, лековито биље и сву храну која садржи адитиве или конзервансе. Међутим, не постоје клинички докази да је ова дијета ефикасна.

Дијета без соланацеоус

Друга врста исхране терапије, која и даље препоручити натуропати и неке вегетаријанци, јесте такозвана дијета без Соланацеае, која носи име из групе биљака из породице Соланацеае. У ову категорију спада у више од 1.700 биљака, укључујући и разног биља, кромпира, парадајза, паприке и патлиџана, као и саме Нигхтсхаде, од којих су неке врсте су јестиве. Дијета је формализирана 1960-их, када је научник на Универзитету Рутгерс приметио да се бол у зглобовима повећава након конзумирања поврћа који припада овој породици. Међутим, не постоје клинички докази да искључивање ове хране од исхране позитивно утиче на стање пацијената са РА.

Скандинавска исхрана

Популарно је скандинавска или нордијска дијета. Нордијска исхрана подразумева активно коришћење житарица од целог зрна (раж, јечам и овас), воћа и бобица, поврћа (купус, кромпир и шаргарепа), масне рибе (лосос, скуша и харинга), махунарке (пасуљ и грашак). Ова дијета је слична медитеранској исхрани. Медитеранска исхрана, која се сматра најбором дијететском шемом за превенцију кардиоваскуларних болести, такође се фокусира на биљне производе. Обе дијете дозвољавају умерену количину рибе, јаја и малу количину млечних производа, али ограничавају обрађену храну, слаткише и црвено месо. Главна разлика између ових дијета је врста уља која се користи с храном. Док је медитеранска исхрана позната по маслиновом уљу, Скандинавија одобрава уље уљане репице. Уљане рибе - најбогатији извор омега-3 масних киселина - препоручује се у обе дијете (двије до три порције недељно).

Скандинавска исхрана такође одобрава квалитетне угљене хидрате: житарице, крекере и хљеб, направљене од целог зрна јечма, овса и ражи.

Јединствени аспект скандинавске исхране је коришћење великог броја бобица. Традиционална нордијска исхрана може укључивати бобице које расте у сјеверној клими, на примјер, бруснице, боровнице.

Правилна исхрана у борби против развоја заједничког артритиса

Артхритис зглобова је озбиљна патологија, која без третмана може довести до озбиљних посљедица. Већина пацијената који пате од артритиса већ годинама користе озбиљне лекове, али не постижу жељени резултат. Да ли ће правилна исхрана помоћи у решавању овог проблема?

Садржај

Пацијенти који су дијагностиковали запаљење зглоба често размишљају о томе да ли правилна исхрана има улогу у терапији њихове патологије. Није битно шта су лекови доступни за артритис - скуп или јефтин - за одређеног пацијента. Без дијете, артритис ће се лијечити дуго времена и чак може дати компликације у будућности.

Важно! Упркос чињеници да постоје опште препоруке за исхрану за било коју врсту заједничких болести, боље је изабрати храну за честу употребу са нутриционистом. Помаже у прилагођавању исхране на основу индивидуалних карактеристика и потреба тела пацијента.

Само лекар зна како спречити артритис и шта је тамо како би избегли озбиљне компликације за одређеног пацијента.

80% људи старијих од 60 година пати од артритиса

Дијететски специјалитети у болестима зглобова

Исхрана за артритис треба да буде што је могуће избалансиранија. У исхрани ових пацијената мора бити присутан:

  • поврће и воће у било којој форми;
  • црни хлеб;
  • житарице;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • риба (и морске и ријечне);
  • бело пусто месо.

У принципу, исхрана за било какву врсту артритиса подразумијева смањење конзумације масних намирница, брашна, као и соли и зачина. Пацијенти морају стално пратити да њихова исхрана садржи довољно витамина, магнезијума, цинка и калцијума.

Када се ткиво коштано запали, тело пацијента треба знатну количину Омега-3 киселина, јер имају моћно антиинфламаторно дејство. Једнако важно у опоравку је гама-линоленска киселина. За допуњавање њених тијела, вриједи користити пуно рибизле (нарочито црне), космоса, трешања и пити чај из медицинског пепела.

Важно! Да би се постигли добри резултати, исхрана треба стално одржавати, а не само у периоду погоршања.

Омега-3 масне киселине су изузетно корисне за артритис

Дијете са реактивним, реуматоидним и псориатским артритисом

Шта се може и не може једити артритисом, у основи зависи од облика патологије и разлога који су га узроковали. Посебно се одазива на приступ састављању дијете реактивно (на позадини дугог инфективног или запаљеног процеса, долази до рушења костију) и реуматоидни облик болести (патологија је последица вишка телесне тежине).

У првом случају, храна мора да садржи довољан број различитих минерала (посебно калцијум и магнезијум), као хране богате витамином Ц (брзо поврати снагама пренети организам после инфекције).

Витамин Ц ће ојачати имунитет и слабити симптоме артритиса

Осим тога, можете повећати конзумацију зеленог чаја. Уз артритис, помаже брзо уклањање токсина из тела услед великог броја антиоксиданата у саставу.

Шта је боље да не једете са реуматоидним артритисом? Специјалисти саветовао да ограничи потрошњу шећера, угљених хидрата, соли и масне хране, а паралелно да повећа потрошњу шаргарепе, купуса (посебно боје), јабукама и печуркама.

Савет! Да би се ефикасније смањила тежина код реуматоидних болести, препоручује се комбиновање терапијске исхране уз вежбање.

Смањење тежине код артритиса - првенствено је смањење оптерећења на зглобовима

Када псоријатични врста болести је јако непожељно јести ротквице, спанаћ, Соррел, да због високог садржаја пурина (супстанци које повећавају ниво мокраћне киселине) у њима.

Карактеристике исхране за гутљив облик болести

Свих врста запаљења зглобова која обезбеђују највећу корист еутропхи артритис и костобољу, које су комбиноване, јер је компоненте укључене у саставу хране, изазивајући повећани формирање чуња (наслага соли у зглобовима).

Важно! Када упала зглобова, лекари су саветовали да се не користе апотеку витаминско-минералних комплекса, односно свежег поврћа, воћа и бобица, као и витамини апсорбује неколико пута боље.

Лекари тврде да са артритисом морају да једу храну са пуно витамина Е. Ови укључују орахе, лешнике, кикирики, семенке сунцокрета и бадеми. Такође је корисно користити различите салате од поврћа. Да би их попунили препоручује се уље (маслина или сунцокрет).

Орашасти и семенки сунцокрета - богат извор витамина Е

Стручњаци препоручују максималну границу, и ако је могуће и потпуно елиминишу алкохол и нус-производе. Веома је пожељно користити црвено месо, јер садржи арахидонску киселину, која повећава запаљење у коштаном ткиву.

Поред тога, када је артритис бољи да не једе храну, што:

  • садржи пуно шећера;
  • повећава производњу мокраћне киселине (грашак, пасуљ, кукуруз);
  • садржи пуно витамина А (јетре, масне млечне производе).

У тешким стадијумима патологије, нутриционисти саветују једном недељно да организују дан поста. На тај дан можете јести само лагане супе, поврће или воћне салате, пити разне сокове (нарочито корисне нараве).

Исхрана у реуматичном и дистрофичном облику болести

Употреба два или више литара воде дневно ће помоћи у најкраћем могућем року да елиминише симптоме патолошког стања. Ако је особа тешко пити толико чисте воде, онда се може заменити другим течностима, на пример, чајем. Научници су доказали да коришћење 2-3 шољице зеленог или камиличног чаја дневно смањује ризик од упала зглобова за 60% или више. Огромна корист за тело може довести до украдене ружне куке. У овом случају, неопходно је искључити храну високог садржаја кофеина и газираних пића.

Колико год је могуће, потребно је јести кашу, посебно хељде, пириначу и овсену кашу. Истовремено, потрошња кромпира и јајника треба смањити.

Течна помоћ ће уклонити токсине из тела, ослабити симптоме патологије

Исхрана за зглобове артритиса треба да обухвати потрошњу лука, лука, зеленила, цитрусног воћа, банана, бундева и тиквица у великим количинама. Пожељно је да се ови производи не подвргавају топлотном третману или су минимални. У принципу, сва посуђа треба кувати или парити, али не и пржена.

Важно! Пацијент треба да конзумира најмање 200 грама воћа и 300 грама поврћа дневно (пожељно онима који су обојени светлом наранџастом или жутом бојом).

Вриједно је рећи да је за смањење симптома ове тешке патологије пацијенти присиљени да узимају различите лекове већ неколико мјесеци, па чак и година. У овом случају постоји велика оптерећеност унутрашњих органа, нарочито на јетри. Да би се смањио овај терет, стручњаци саветују да одустане једе високе храну холестерола, као и алкохол, масна, димљени, сољени, зачињену, конзервирана храна и "грицкалице" (нпр чипс, крекери).

Штетно у храни артритиса повећава холестерол у организму и успорава процес губитка тежине

Шта можете да једете у овом случају? Исто као и код пацијената са патологијама дигестивног тракта - било која дијетална, вегетаријанска, природна храна.

Савет! Значајну корист ће донијети желе и различити воћни желећи, у припреми којих се користи желатин. Ова јела садрже огромну количину колагена, који враћа разна ткива у људско тело и чини их јачим.

Дијета за артритисом треба да укључује фракциону исхрану. Препоручљиво је јести 5-6 пута дневно, али у малој количини.

Понекад се дијета мора промијенити или мало прилагодити (у другом случају, можете сами учинити). На пример, ако пацијент примећује погоршање здравља када откажете или уведете производ у исхрану. У третману и превенцији било које, чак и најпроученијих болести, изузетно је важно узимати у обзир индивидуалне потребе тела, јер често особа осећа да је боље јести с артритисом или било којом другом болестом.

Садржај

Коаутор чланка: Дмитриј Уљанов - ортопедист-реуматолог са 22 године искуства, доктор прве категорије. Бављен је дијагностиком, лијечењем и превенцијом свих болести зглобова и везивног ткива. Дипломирала је у специјалности "Реуматологија", студирала на Руском универзитету пријатељства пријатељства.