Исхрана за артритис и зглобна артроза: главна ограничења у исхрани

Прва ствар која долази на памет кад ријеч "дијета" - дјевојчице које желе изгубити тежину. Једном речју, они који желе изгубити тежину, спремни за нешто. Исхрана - исхрана, усмјерена на промјену својстава тела. Додатне киле су својство, болести су унутрашња патологија. Постоји дијета за зглобни артритис.

Не морате бити ограничени у броју производа, не морате старити. Неопходно је избрисати неке производе из исхране. Мени се заснива на производима који обогаћују спојеве који их хране са корисним супстанцама.

Препоруке за дијету

Границе исхране, идеја о томе:

  • Када артритис прстију, колена, стопала треба редовно јести поврће, воће, поред парадајза, зелени лук. О потрошњи воћа консултујте се са доктором, киселина понекад узрокује негативну интеракцију са нестероидним антиинфламаторним лековима.

Дијета утиче на све врсте артритиса, нема изузетака.

Шта да одбијеш

Усклађеност са правилима смањује бол у зглобовима, доводи до губитка вишка килограма. Да се ​​придржавате исхране следи када се болест погорша, након што прође курс за лечење. Лекари, уз помоћ нутрициониста, чине дијету, прате поштовање. У време ремисије, исхрана није строга, дозвољено је конзумирање хране која је забрањена у случају погоршања артритиса.

Дијета за артритис коленског зглоба није слична другим дијетама, забрањује производе који су дозвољени, препоручују се у другим системима хране. Ако пратите мени, ризик од едема удова се смањује. Правилна исхрана са артритисом колена забрањује производе:

  • Снажна кафа - превеликост кофеина у телу негативно утиче на кости, посебно на калцијум. Кофеин се излучује из тела. Калцијум не утиче директно на зглобове, утиче на кости које подржавају зглобове. Проблеми са костима - проблеми са зглобовима. Пијте зелени чај, не јак, без шећера.

Користан имовину дијете је губитак додатних килограма. Тело не конзумира мишиће док следи дијету. Ако све буде добро, тело не конзумира мишиће. Наведени производи се замењују корисним аналогама без штете на тело.

Који производи су корисни

Дијета за артритис коленског зглоба нуди групу производа, чија употреба доприноси опоравку тела. Нутриционисти и лекари саветују да обрате пажњу на осам производа, који садрже корисне супстанце које позитивно утјечу на тијело и моторни систем.

Постоји осам њих, свако помаже једнако са артрозо прстију и другим запаљенским обољењима. Помозите да надокнадите несташице хранљивих материја које нису пронађене у горенаведеним забранама.

  • Лосос. У саставу 3 аминокиселине, лечење зглобова. Нађите рибу на полици продавница, вреди читати информације на пакету: лосос уловљен од мора, лосос, растао у неприродним условима, чак и ако је цијена више. У лососу је витамин Д3, који је неопходан за кости.
  • Биљке. Ојачава зидове зглобног и везивног ткива због витамина Е. Ако орах изазива алергију, замените га другим, који укључује исте корисне супстанце - кикирики, сјемена сунцокрета: третман се неће погоршати.
  • Папаиа. Нису најпознатији плодови (пре свега поморанџе и лимоне - доступни су у цени и куповини), али са пуно витамина Ц. Додатак бета-каротена, који позитивно утиче на кости и зглобове с артрозама и артритисом.
  • Јабука. Производ је приступачан и имаће исти ефекат за све. Јабуке доприносе стварању супстанце која је блиско повезана с колагеном. Колаген враћа хрскавице и везивна ткива спојева прстију и враћа њихову бившу флексибилност и еластичност. Да не би се ослободили корисних супстанци, препоручује се да се кожа не уклони из јабуке, а не да се загреје.

Усклађеност са исхраном и радикалном бригом за храну, која је присутна на столу, не одустаје од лечења лијекова! Исхрана или конзумирање одређене хране може узроковати нежељене ефекте. Правилна и здрава храна, пажљив и коректан унос лекова - доприноси опоравку тела и уклањању артритиса прстију, колена и других делова удова.

Дијета помаже од артритиса било којих зглобова: прстију, ногу, кољена и друге дијелове удова.

Правилна исхрана у борби против развоја заједничког артритиса

Артхритис зглобова је озбиљна патологија, која без третмана може довести до озбиљних посљедица. Већина пацијената који пате од артритиса већ годинама користе озбиљне лекове, али не постижу жељени резултат. Да ли ће правилна исхрана помоћи у решавању овог проблема?

Садржај

Пацијенти који су дијагностиковали запаљење зглоба често размишљају о томе да ли правилна исхрана има улогу у терапији њихове патологије. Није битно шта су лекови доступни за артритис - скуп или јефтин - за одређеног пацијента. Без дијете, артритис ће се лијечити дуго времена и чак може дати компликације у будућности.

Важно! Упркос чињеници да постоје опште препоруке за исхрану за било коју врсту заједничких болести, боље је изабрати храну за честу употребу са нутриционистом. Помаже у прилагођавању исхране на основу индивидуалних карактеристика и потреба тела пацијента.

Само лекар зна како спречити артритис и шта је тамо како би избегли озбиљне компликације за одређеног пацијента.

80% људи старијих од 60 година пати од артритиса

Дијететски специјалитети у болестима зглобова

Исхрана за артритис треба да буде што је могуће избалансиранија. У исхрани ових пацијената мора бити присутан:

  • поврће и воће у било којој форми;
  • црни хлеб;
  • житарице;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • риба (и морске и ријечне);
  • бело пусто месо.

У принципу, исхрана за било какву врсту артритиса подразумијева смањење конзумације масних намирница, брашна, као и соли и зачина. Пацијенти морају стално пратити да њихова исхрана садржи довољно витамина, магнезијума, цинка и калцијума.

Када се ткиво коштано запали, тело пацијента треба знатну количину Омега-3 киселина, јер имају моћно антиинфламаторно дејство. Једнако важно у опоравку је гама-линоленска киселина. За допуњавање њених тијела, вриједи користити пуно рибизле (нарочито црне), космоса, трешања и пити чај из медицинског пепела.

Важно! Да би се постигли добри резултати, исхрана треба стално одржавати, а не само у периоду погоршања.

Омега-3 масне киселине су изузетно корисне за артритис

Дијете са реактивним, реуматоидним и псориатским артритисом

Шта се може и не може једити артритисом, у основи зависи од облика патологије и разлога који су га узроковали. Посебно се одазива на приступ састављању дијете реактивно (на позадини дугог инфективног или запаљеног процеса, долази до рушења костију) и реуматоидни облик болести (патологија је последица вишка телесне тежине).

У првом случају, храна мора да садржи довољан број различитих минерала (посебно калцијум и магнезијум), као хране богате витамином Ц (брзо поврати снагама пренети организам после инфекције).

Витамин Ц ће ојачати имунитет и слабити симптоме артритиса

Осим тога, можете повећати конзумацију зеленог чаја. Уз артритис, помаже брзо уклањање токсина из тела услед великог броја антиоксиданата у саставу.

Шта је боље да не једете са реуматоидним артритисом? Специјалисти саветовао да ограничи потрошњу шећера, угљених хидрата, соли и масне хране, а паралелно да повећа потрошњу шаргарепе, купуса (посебно боје), јабукама и печуркама.

Савет! Да би се ефикасније смањила тежина код реуматоидних болести, препоручује се комбиновање терапијске исхране уз вежбање.

Смањење тежине код артритиса - првенствено је смањење оптерећења на зглобовима

Када псоријатични врста болести је јако непожељно јести ротквице, спанаћ, Соррел, да због високог садржаја пурина (супстанци које повећавају ниво мокраћне киселине) у њима.

Карактеристике исхране за гутљив облик болести

Свих врста запаљења зглобова која обезбеђују највећу корист еутропхи артритис и костобољу, које су комбиноване, јер је компоненте укључене у саставу хране, изазивајући повећани формирање чуња (наслага соли у зглобовима).

Важно! Када упала зглобова, лекари су саветовали да се не користе апотеку витаминско-минералних комплекса, односно свежег поврћа, воћа и бобица, као и витамини апсорбује неколико пута боље.

Лекари тврде да са артритисом морају да једу храну са пуно витамина Е. Ови укључују орахе, лешнике, кикирики, семенке сунцокрета и бадеми. Такође је корисно користити различите салате од поврћа. Да би их попунили препоручује се уље (маслина или сунцокрет).

Орашасти и семенки сунцокрета - богат извор витамина Е

Стручњаци препоручују максималну границу, и ако је могуће и потпуно елиминишу алкохол и нус-производе. Веома је пожељно користити црвено месо, јер садржи арахидонску киселину, која повећава запаљење у коштаном ткиву.

Поред тога, када је артритис бољи да не једе храну, што:

  • садржи пуно шећера;
  • повећава производњу мокраћне киселине (грашак, пасуљ, кукуруз);
  • садржи пуно витамина А (јетре, масне млечне производе).

У тешким стадијумима патологије, нутриционисти саветују једном недељно да организују дан поста. На тај дан можете јести само лагане супе, поврће или воћне салате, пити разне сокове (нарочито корисне нараве).

Исхрана у реуматичном и дистрофичном облику болести

Употреба два или више литара воде дневно ће помоћи у најкраћем могућем року да елиминише симптоме патолошког стања. Ако је особа тешко пити толико чисте воде, онда се може заменити другим течностима, на пример, чајем. Научници су доказали да коришћење 2-3 шољице зеленог или камиличног чаја дневно смањује ризик од упала зглобова за 60% или више. Огромна корист за тело може довести до украдене ружне куке. У овом случају, неопходно је искључити храну високог садржаја кофеина и газираних пића.

Колико год је могуће, потребно је јести кашу, посебно хељде, пириначу и овсену кашу. Истовремено, потрошња кромпира и јајника треба смањити.

Течна помоћ ће уклонити токсине из тела, ослабити симптоме патологије

Исхрана за зглобове артритиса треба да обухвати потрошњу лука, лука, зеленила, цитрусног воћа, банана, бундева и тиквица у великим количинама. Пожељно је да се ови производи не подвргавају топлотном третману или су минимални. У принципу, сва посуђа треба кувати или парити, али не и пржена.

Важно! Пацијент треба да конзумира најмање 200 грама воћа и 300 грама поврћа дневно (пожељно онима који су обојени светлом наранџастом или жутом бојом).

Вриједно је рећи да је за смањење симптома ове тешке патологије пацијенти присиљени да узимају различите лекове већ неколико мјесеци, па чак и година. У овом случају постоји велика оптерећеност унутрашњих органа, нарочито на јетри. Да би се смањио овај терет, стручњаци саветују да одустане једе високе храну холестерола, као и алкохол, масна, димљени, сољени, зачињену, конзервирана храна и "грицкалице" (нпр чипс, крекери).

Штетно у храни артритиса повећава холестерол у организму и успорава процес губитка тежине

Шта можете да једете у овом случају? Исто као и код пацијената са патологијама дигестивног тракта - било која дијетална, вегетаријанска, природна храна.

Савет! Значајну корист ће донијети желе и различити воћни желећи, у припреми којих се користи желатин. Ова јела садрже огромну количину колагена, који враћа разна ткива у људско тело и чини их јачим.

Дијета за артритисом треба да укључује фракциону исхрану. Препоручљиво је јести 5-6 пута дневно, али у малој количини.

Понекад се дијета мора промијенити или мало прилагодити (у другом случају, можете сами учинити). На пример, ако пацијент примећује погоршање здравља када откажете или уведете производ у исхрану. У третману и превенцији било које, чак и најпроученијих болести, изузетно је важно узимати у обзир индивидуалне потребе тела, јер често особа осећа да је боље јести с артритисом или било којом другом болестом.

Садржај

Коаутор чланка: Дмитриј Уљанов - ортопедист-реуматолог са 22 године искуства, доктор прве категорије. Бављен је дијагностиком, лијечењем и превенцијом свих болести зглобова и везивног ткива. Дипломирала је у специјалности "Реуматологија", студирала на Руском универзитету пријатељства пријатељства.

Исхрана за артритис

Опис је тренутно укључен 05/29/2012

  • Ефикасност: Терапијски ефекат у 2-6 месеци
  • Временски оквир: 2-6 месеци
  • Трошкови производа: 1780-1880 рубаља недељно

Општа правила

У укупној структури болести зглобова артритис заузимају водеће место, често прелазе у хроничну форму са активно прогресивним курсом и представљају један од водећих узрока пацијената са инвалидитетом. Многе болести са заједничком компонентом често нису одвојене болести, већ су део структуре различитих реуматских и метаболичких обољења. Сходно томе, терапеутска исхрана се разликује у зависности од етиологије болести, њеног облика (акутног напада, хроничног облика, интериктичког периода), стања пацијента и узиманих лекова.

Дијета за зглобове реуматоидног артритиса

Лечење реуматоидног артритиса укључује низ мера, од којих је једна дијетотерапија. Његов циљ је смањење упалног процеса и алергије ткива, јачање структура везивног ткива, корекција метаболизам. Дијета је изграђена узимајући у обзир тренутну фазу болести (активне / неактивне), степен оштећења зглоба и присуство компликација (циркулаторна инсуфицијенција, амилоидоза).

Основним принципима терапеутске исхране пацијената реуматоидни артритис су:

  • обезбеђивање адекватног физиолошког енергетског захтева тела и уравнотежене исхране за макро- и микрохраначе;
  • ограничавање масти, без смањења специфичне тежине биљних масти;
  • ограничење производа алергена;
  • ограничење угљикохидратног дела исхране услед пробављивих угљених хидрата;
  • редуковање соли на 3-5 г / дан;
  • поштовање начела максималног тресења (у акутној фази) гастроинтестиналне слузокоже;
  • поштовање делне хране (не мање од 5-6 пута дневно).

Узима се основа терапијске исхране Диет №10Р на Певзнеру. Садржај калоријског дневног оброка варира на нивоу од 2.400 кцал (при нормални тежини) и смањен за 20-25% са повећаном телесном тежином. Количина протеина на нивоу од 90-100 г, масти - 70 г и 250 грама угљених хидрата. Укупна количина слободне течности се смањује на 0,8-1,0 Л, натријум хлорид - 3-5 г.

У првобитној фази реуматоид апт у порасту полисх, у пратњи едема услед повреде и углеводного водно цолевого обмена калорија патсиона снизхет до 1700-1800 ккал соли са ограничењем гпамм на 2-3 дневно. Садржај протеина 70 г, 70-75 г и зхипов потрошње зхидкоцти уради једну методу литпа дневно.

Калопииноцт патсиона цнизхаетсиа пожељно за ццхот замени сварљива углеводов цлозхними (овосцхи, фпукти, типови некотопие кпуп). Шећер у патсионе снабдевању не сме прећи 20 Смањење калорија смањује бол и инфламаторни манифестације аутоимуних реакција и избитоцхного веца цхто уменсхает нагпузку цуцтави стопала. Ограничење соли се смањује едем и изливање у заједничку врећу. Истовремено, храна се припрема без соли, а посуђе се дозира унутар дневне стопе директно за столом. Такође су искључени производи који садрже пуно соли: маринаде, конзервирана храна, кисели крајеви, морска риба замјењују се ријеком.

Ограничење протеина је због њихове способности да се активира аутоимунска запаљења, док је специфична тежина животињских протеина најмање 60%. Након смањења запаљења ради активирања процеса опоравка, унос протеина се повећава на 90 г дневно.

У периоду од акутне дијетална храна треба да обезбеди сцхазхение опганов дигестивног тракта - храна се припрема или кува вапонои нА пара, дробљени, око сем меса, рибе, печурака чорба, зачини, димљеног меса, љутих зачина. Ово је нарочито тачно у случајевима именовања салицилати, глукокортикоиди, индометацин (метанол), који потискују запаљење и смањују бол, узрокују оштећење слузнице желуца, ометају функције гастроинтестиналног тракта.

Међутим, у случајевима продужене употребе, протеин не треба ограничити у пацијенту, јер се потреба за њима под утицајем таквих лијекова знатно повећава. Мени за зглобове реуматоидног артритиса треба да укључи храну богата аскорбинска киселина, ниацин, биофлавоноиди, који се налази у великим количинама у Вилд Росе, црне рибизле, паприка, мандарине, поморанџе, огрозди, јабуке, пиринач и пшеничне мекиње, зелени чај.

Реуматоидни артритис у ремисији физиолошки обезбеђује исхрану на коришћење 90-100 г протеина, масти 75-80 ограничено на З00 г сварљивих угљених хидрата (шећер, мед, посластице, џем, Јам). Садржај соли у дневној исхрани још увек је ограничен, али већ на ниво од 5-6 г / дан. Храна искључује употребу снажне кафе и чаја, газираних пића и алкохола, што може изазвати повратак болести. Храна је подељена на 5-6 оброка дневно.

У популарним текстовима о терапијској исхрани често се користе друге дијете (Медитеран, исхрана Донга, дијета без глутена, Диет Систер Хиллс и други) који су засновани на сличним принципима са ограничењем производа који садрже конзервансе, боје, хемијски за укус, црвеног меса, млечних и цитруса производи, међутим, широко се користи у нашим условима, они нису пронашли.

Лечење гити артритиса

У средишту гити артритис лажно кршење размене пуринских база, које се манифестују оштећењем зглобова, чешће од прстију узрокованих налазима солних кристала мокраћне киселине у синовијалној мембрани зглобова.

Дијета за гутни артритис заснива се на принципима:

  • смањење уноса пуринске базе и оксалне киселине у храни с храном;
  • смањење уноса прехране протеина и масти (углавном ватросталних), и ако је доступно гојазност - и угљени хидрати;
  • умерено ограничење у исхрани столне соли;
  • повећање уноса хране са алкализацијом (поврће и воће, млечни производи);
  • повећана потрошња слободне течности (ако нема контраиндикација).

Главна дијета за гихт и артритис - исхрана Табела број 6 који је развио Певзнер и имао за циљ нормализацију метаболизма пуринске базе, смањивање концентрације мокраћне киселине и његових соли насталих током обраде пурина, и померање реакције урина на алкалну страну. Енергетска вредност варира од 2750 до 2.800 кцал. Дијета је физиолошки потпуна са умереним ограничењем у исхрани протеина до 70-80 г и масти до 80-90 г (углавном ватросталне).

Садржај угљених хидрата у нормалној тежини пацијента износи око 400 г. Слободна течност на нивоу од 2 литра. Дијета обезбеђује рестрикцију / забрану производа који садрже пуно пурина и оксалне киселине уз ограничавање соли стола (до 10 г / дан). У исто време, прехрана која има изразито алкализирајуће дејство (поврће / воће, млеко) уводи се у исхрану. Намирнице богате пурина обухватају све врсте меса, а нарочито разне врсте изнутрица (језик, јетре, мозга), сувог квасца, сардине, махунарке, црвена риба, плодови мора.

Ако је доступно гојазност Пацијент је додијељен Дијета 6Е. Исхрана није физиолошки потпуна и може се администрирати за кратко време. Његова енергетска вредност је 1900-2000 Кцал. Садржај протеина исхране се смањује на 70 г, масти - 80 г угљених хидрата 250 г, првенствено због једноставне угљене хидрате (меда свеж хлеб пшенице, шећера и разних посластица, колача и посластице) иу мањој мери - сложених угљених хидрата (неке врсте житарица). Пријем меса / рибе - не више од 1-2 пута недељно. Поврће и воће се препоручује да једу сирово, печено или кувано. Снага Фрацтионал мањих оброка 5-6 пута дневно, великодушан пријем слабо алкална минерална вода.

Од великог значаја у терапијској исхрани за гутни артритис се играју дани за истовар протеина / угљених хидрата, који треба водити фреквенцијом 1-2 пута недељно. Препоручује се да:

  • дан воћа и поврћа, до 1,5 кг поврћа или воћа и 500 мл неисцрпане дивље руже;
  • Дан млијека: (1 литар млека и 200 г сира);
  • кефир дан (до 1,5-2 литара кефира дневно);
  • дан сира: (500 г ниско-масног сира, 500 мл млијека).

Посебно је важна дијета за гутни артритис током погоршања. Обезбеђује потпуну искљуценост из исхране свих месних и рибљих производа. Током овог периода, исхрана мора бити заснована вегетаријанска производе, као и течност каше, поврћа / млечних супе, млечне производе, поврће / воћних сокова и чајева, биљних чајева.

Током погоршавања болести, потребни су чести дани за истовар (оптимално сваки други дан) и повећана потрошња алкалних, негазираних минералних вода. Неки чланци препоручују сирову храну и описују третман артритисног артритиса уз гладовање, што је веома непожељно, пошто третман глади доводи до наглог повећања нивоа мокраћне киселине. Само истоварни дани.

Дијета за псориатични артритис

У интегрисаном приступу третману псориатични артритис терапијска исхрана значајно смањује озбиљност клиничких манифестација артритиса, смањује учесталост и интензитет сезонских погоршања. Дијететска храна је усмерена на:

  • нормализација метаболичких и метаболичких процеса у телу;
  • стварање у телу оптималне киселинско-базне равнотеже са превладавањем алкалне реакције на киселој реакцији;
  • смањење интензитета, учесталост и озбиљност погоршања псориатични артритис;
  • повећавају имуни статус тела пацијента псоријаза;
  • нормализација функције дигестивног тракта.

Препоручљиво је одабрати дијету појединачно у зависности од тежине клиничких манифестација псориатичног артритиса, брзине прогресије, имунског статуса пацијента и специфичности метаболизма.

У бенигном току и одсуству деформација зглобова изван периода погоршања, исхрана Табела број 15 са изузетком исхране масних сорти меса, конзервиране хране, зачина, димљених храна и кисели крајеви, врућих грицкалица, колача. Обогаћивање исхране са биљним производима који садрже влакна (шаргарепа, купус, репа, јабуке, рутабага), који доприносе побољшању гастроинтестиналног покрета, закључује се токсини и превенцију констипација, засићеност организма са макро- и микронутријентима. Важно је да се дуже време придржава строге дијете. Уведен у исхрану различитих биљних уља, алкалне минералне воде. Храна би требала бити фракција, мала порција.

У акутној фази, изглед променама у зглобовима (повећања величине, деформација, тегоба) или развој артритиса хранљиве терапије предвиђа ограничења у исхрани угљених хидрата до 200-250 г смањењем угљених хидрата и протеина рестрикцију на 70-80 је у потпуности елиминисана месо / рибља јуха, ограничено на рибу и месо, које се користе само у кувању без соли.

Оброк је обогаћен храном богатом витамини (поврће, воће, бобице) и њихови сокови, као и бујон кукуруза, морски бујон, планински пепео. Запремина слободне течности се смањује на 1-1,5 литара. Са лаганим протоком псориатични полиартритис препоручује се да држе поврће и воће без дане.

Уз интензивну употребу глукокортикоида, НВПс, салицилати захтева додатну корекцију прехрамбене прехране. Диет Супплемент производи који садрже комплетне беланчевине и Липотропиц супстанце - риба, посно месо, качкаваљ, плодови мора, бобичасто воће, поврће, воће. Ограничите ватростални животињске масти, смањују унос соли, смањују угљених хидрата садржај, због шећера и производа који садрже оксалне киселине - изнутрице (мозга, бубрега, јетре, језик), јак месо / рибље чорбе, сољени сир, пихтије, спанаћ, соррел, парадајз, чоколада, целер, желатин, рабарбара). Повећање садржаја калијума богатих хране - свежег воћа / поврћа, сувим кајсијама, шљиве, суво грожђе.

Индикације

  • Диет №10Р према Певзнер - реуматоидни артритис зглобови;
  • Диет №6 - гити артритис;
  • Диет №6Е - гутни артритис ако је доступан гојазност.

Дозвољени производи

Дијета укључује углавном вегетаријанске супе или се припремају на лаким месним и рибљим бујонама прве течности уз мало додатка житарица. За друге курсеве препоручује се употреба меса исхране од ћуретине, пилетине и зеца, као и сорте са малим садржајем црвеног меса кувано или печено у пећници. Риба, и морски и речни, углавном су витки.

Масти у исхрани се уводе у облику ланеног или маслиновог уља и несаљеног маслаца. Јела од пилећих јаја користе се у облику протеина омлет. Коришћење житарица, како у виду независног јела, тако и као прилог не ограничава се. Бијели и црни хлеб, кекси су дозвољени. У исхрани треба укључити ниско-масне сиреве и јела из ње, производи од киселог млека, млеко са ниским садржајем масти, несаљене сорте сира.

Препоручује се да се повећа износ и разноврсност воћа и поврћа, као салата и салата са биљним уљем, и кувано или динстано. Од слаткиша у исхрани могу да садрже Зефир, желеа, бомбоне, а не чоколада бомбона, џем. Пошто за пиће препоручује прилично слабу зелени чај, поврће / воћни сокови, воћне напитке и воћне напитке, чајеве пшеничне мекиње, шипак, цикорија, квас и - негазиране алкалне минералне воде брацкисх.

Исхрана за артритис

Када један или више зглобова постане запаљен и отечен, а покрети у њима постају болни или немогући, говори о болести као што је артритис.

Узроци артритиса су различити, у зависности од етиолошког фактора, разликују се различити облици артритиса:

Правилна исхрана има водећу улогу у лечењу зглобних зглобова и помаже у олакшању тока болести.

Основна правила за артритис

Циљ терапијске исхране у артритису је нормализација имунолошког одговора, слабљење упалних реакција и рестаурација пуне количине кретања удруженог зглоба.

Исхрана за артритис одабира лекар који присуствује и зависи од:

  • облици болести;
  • степен оштећења зглобова;
  • истовремене болести;
  • озбиљност клиничких манифестација.

Дакле, не постоји појединачна исхрана за артритис, али можете одредити опште принципе исхране, као и препоручене и забрањене хране.

Укупна снага артритиса одговара стандардној исхрани (заједничке варијанте) или третманом Певзнеру № табеле 15, 10, 6, који су именовани за различите врсте артритиса. Енергетска вредност исхране је 2170-2400 килокалорија дневно, а садржај хранљивих материја одговара следећој схеми:

  • протеини - 85-90г, од којих 45-50г протеина животињског порекла;
  • масти - 70-80г, од којих 25-30г масти биљног поријекла;
  • угљени хидрати - 300-330г, од чега не више од 30-40г комплексних шећера.

Уз вишак телесне тежине, приказана је хипокалорична дијета, чија је енергетска вриједност 1340-1550 килокалорија дневно.

Принципи исхране:

  • режим исхране;
    Храна треба да буде честа и подељена, до 4-6 пута дневно, последњи оброк најкасније 2 сата пре спавања. Разломачки снага је оброци у малим количинама и мање количине засићења која не оптерећује дигестивни тракт, спречава преједање и прекомерно дебљање.
  • кулинарска обрада;
    Храна треба да буде кувана, печена, парена или угашена. Припремљен према следећим методама курсеве већем броју задрже нутритивну вредност и витамине, док је у процесу пржења формиране канцерогене и друге токсине које повећавају инфламаторних процеса, а самим тим и бол и тежак рад јетре, функција која ће деактивирају штетних материја, настала услед запаљења зглобова.
  • температура хране;
    Оптимална температура готових прехрамбених производа треба да буде у границама од 15 до 60 степени Целзијуса. Топла храна се боље дигира, не иритира слузницу желуца и не оптерећује јетру.
  • сол и течност;
    Сала за стол је ограничена на 6-10 г, посебно код гитавог артритиса. То је због чињенице да, прво, вишак соли проузрокује задебљање микроциркулације крви опада у зглобовима и изазива таложење соли падавина на зглобних површина. И, друго, када со погоршава хоби рада уринарног система, што тешко закључити из тела инфламаторних медијатора, токсина и других штетних материја. Потребно је конзумирати слободне течности 2-2,5 литара дневно, повећава волумен крви смањује концентрацију инфламаторних и штетних материја, спречава таложење соли на зглобних површинама и синовиал флуид препарат побољшава.
  • тежина;
    Исхрана за артритис такође има за циљ борбу са вишком телесне масе, тако да је садржај сложених шећера и сварљивих угљених хидрата значајно смањен у храни. Потрошња животињских протеина такође је ограничена због високог садржаја пурина у њој (нарочито код гутовог артритиса) и масти. Дијета треба да садржи производе који садрже супстанце које растварају липиде. Прекомерна тежина повећава оптерећење на локомоторном систему, нарочито на зглобовима, што погоршава ток артритиса.
  • алкохол;
    Алкохол успорава процесе регенерације у погођеном зглобу и повећава запаљење, а такође уништава витамине и минерале, погоршава микроциркулацију у ткивима.
  • витамини;
    Храна пацијената са артритисом треба да буде богата витаминима, нарочито А, Е, Ц, Д и групом Б, која имају благотворно дејство на зглобове и нормализују метаболизам.
  • опрез код избора производа.
    У механизму упале зглобова, алергијска компонента је од велике важности, па је неопходно пажљиво водити производе са високом алергијском активношћу.

Забрањени производи

Листа забрањених производа укључује производе богате пуринама и азотним супстанцама, који доприносе депозицији соли на површини зглоба. У основи, то је животиња животињског поријекла.

Такође су искључена зачињена и зачињена јела, пошто таква храна повећава пропусност васкуларног зида, што доводи до повећане апсорпције штетних супстанци. Поред тога, оштра, слана храна и есенцијална уља иритирају слузницу дигестивног тракта, ометају процесе асимилације хранљивих материја и микроелемената.

Неопходно је одбити или ограничити потрошњу високо алергијских производа, јер активирају запаљенске медијаторе и погоршавају проток артритиса. Потребно је смањити количину масти у исхрани, нарочито животињског порекла (ватросталног): доприносе повећању телесне масе, ометају варење и излучивање соли мокраћне киселине из тела.

Да би се смањила телесна тежина, лако сварљиви угљени хидрати, производи који садрже квасац су искључени или ограничени.

Листа забрањених производа обухвата:

  • свеж пшенични хлеб, печена пецива, колачи и пецива, палачинке, фриттерс, пите;
  • месо и перад, посебно масне сорте;
  • конзервисано месо и рибе (конзерванси, побољшачи окуса и друге штетне и алергене супстанце);
  • краставци, димљени производи, маринаде;
  • зачини (бибер и мирисни бибер, хрен, коријандер);
  • сосове на месо и рибљу јухо, мајонез, месо из меса, риба, живина и печурке (због високог садржаја екстрактива, пурина);
  • црна кафа, чај (у вези са узбудљивим ефектом, вазоспазам, погоршањем микроциркулације);
  • кобасице, брза храна;
  • нуспроизводи (извор скривених масти, пурини);
  • кисело поврће и неко воће и биљке (шпинаћ, кашаст, целер), који повећавају киселост урина, доприносе расту у нивоу нивоа мокраћне киселине;
  • поврће породице Соланацеае (парадајз, патлиџан, паприка, кромпир);
  • чоколада, џем, мед, креме за уље, сладолед (сварљиви угљени хидрати);
  • масти, маргарине, говедине и овчје масти;
  • млеко са високим садржајем масти и масним киселим млеком;
  • јаја (извор холестерола, алергена, животињских масти).

Дозвољени производи

Пре свега, исхрана са артритисом треба да буде богата свежим поврћем и плодовима. Они алкалинизују урину, садрже витамине у великим количинама, побољшавају излучивање фекалија и, заједно са њима, токсине, спречавају запртје и нормализују тежину.

Такође је неопходно јести храну која је богата полиненасићеним омега-3 масним киселинама (рибље уље). Они смањују садржај простагландина који су произведени у упале, смањују агрегацију тромбоцита, чиме се побољшава микроциркулацију крви, нормализовани холестерол.

Витамин Д спречава дегенеративне промене у зглобовима, учествује у метаболизму калцијум-фосфора, спречава развој остеопорозе, потискује запаљење.

Калцијум стимулише раст хрскавог ткива.

Витамин А има антиоксидативна својства, повећава ефикасност отпорности на простагландине, стимулише раст хрскавице, повећава одбрану тијела.

Аскорбинска киселина је неопходна за производњу колагена, протеина везивног ткива (хрскавице), поред тога, она има антиинфламаторни и имуностимулацијски ефекат.

Витамини Б1, Б5, Б6 интензивирају регенерацију оштећених површина споја.

Витамин Е - антиоксидант, инактивира производе пероксидације липида, смањује запаљење.

Списак дозвољених производа укључује:

  • хлеб од млевених, ржених или сушених, крекери, кекси;
  • вегетаријанске супе или супе са житарицама и тестенинама;
  • хељда, зоб, пиринач, сочиво, пасуљ, просо, кукуруз и бисерни јечам - влакна, биљни протеини, витамини Б;
  • зеленило (першун, зелена салата, копер) - извори витамина Ц, фолне киселине, гвожђа, калцијума;
  • шаргарепа и репа (опрезно), бундева, тиквица, купуса, краставаца;
  • месо малих масти и живине без коже (1-3 пута недељно);
  • морске рибе (туна, пастрмка, трска, скуша) - полинезасићене омега-3 масне киселине, фосфор, витамин Д;
  • кисели млечни производи са малим садржајем масти и живим биокултурима - витамином Д, протеином;
  • банане, брескве, киви, кајсије, цитруси (са пажњом), јабуке, пожељно црвене;
  • малине, бруснице, бруснице, јагоде (уз опрез), црне рибизле, морске букве - витамини Е и Ц;
  • сунцокрет и семе бундева, ораси (са опрезом);
  • биљно уље, пожељно ланено (боље се апсорбује, садржи омега-3 масне киселине);
  • Зелени чај, свеже стискани сокови од поврћа и воћа;
  • желе, желе, желе, хладне од костију и зглобова - хондроитин, неопходан за ткиво хрскавице.

Нужност дијете

Терапеутски сто са артритисом неутралише бол, олакшава отицање зглобова, помаже у избегавању компликација болести. Осим тога, исхрана нормализује метаболичке процесе, смањује тежину.

Последице неслагања са исхраном

Запостављање принципа терапеутске исхране погоршава озбиљност болести, промовише прелаз артритиса у артрозу, постаје предуслов у развоју остеопорозе.