Исхрана за артритис

Када један или више зглобова постане запаљен и отечен, а покрети у њима постају болни или немогући, говори о болести као што је артритис.

Узроци артритиса су различити, у зависности од етиолошког фактора, разликују се различити облици артритиса:

Правилна исхрана има водећу улогу у лечењу зглобних зглобова и помаже у олакшању тока болести.

Основна правила за артритис

Циљ терапијске исхране у артритису је нормализација имунолошког одговора, слабљење упалних реакција и рестаурација пуне количине кретања удруженог зглоба.

Исхрана за артритис одабира лекар који присуствује и зависи од:

  • облици болести;
  • степен оштећења зглобова;
  • истовремене болести;
  • озбиљност клиничких манифестација.

Дакле, не постоји појединачна исхрана за артритис, али можете одредити опште принципе исхране, као и препоручене и забрањене хране.

Укупна снага артритиса одговара стандардној исхрани (заједничке варијанте) или третманом Певзнеру № табеле 15, 10, 6, који су именовани за различите врсте артритиса. Енергетска вредност исхране је 2170-2400 килокалорија дневно, а садржај хранљивих материја одговара следећој схеми:

  • протеини - 85-90г, од којих 45-50г протеина животињског порекла;
  • масти - 70-80г, од којих 25-30г масти биљног поријекла;
  • угљени хидрати - 300-330г, од чега не више од 30-40г комплексних шећера.

Уз вишак телесне тежине, приказана је хипокалорична дијета, чија је енергетска вриједност 1340-1550 килокалорија дневно.

Принципи исхране:

  • режим исхране;
    Храна треба да буде честа и подељена, до 4-6 пута дневно, последњи оброк најкасније 2 сата пре спавања. Разломачки снага је оброци у малим количинама и мање количине засићења која не оптерећује дигестивни тракт, спречава преједање и прекомерно дебљање.
  • кулинарска обрада;
    Храна треба да буде кувана, печена, парена или угашена. Припремљен према следећим методама курсеве већем броју задрже нутритивну вредност и витамине, док је у процесу пржења формиране канцерогене и друге токсине које повећавају инфламаторних процеса, а самим тим и бол и тежак рад јетре, функција која ће деактивирају штетних материја, настала услед запаљења зглобова.
  • температура хране;
    Оптимална температура готових прехрамбених производа треба да буде у границама од 15 до 60 степени Целзијуса. Топла храна се боље дигира, не иритира слузницу желуца и не оптерећује јетру.
  • сол и течност;
    Сала за стол је ограничена на 6-10 г, посебно код гитавог артритиса. То је због чињенице да, прво, вишак соли проузрокује задебљање микроциркулације крви опада у зглобовима и изазива таложење соли падавина на зглобних површина. И, друго, када со погоршава хоби рада уринарног система, што тешко закључити из тела инфламаторних медијатора, токсина и других штетних материја. Потребно је конзумирати слободне течности 2-2,5 литара дневно, повећава волумен крви смањује концентрацију инфламаторних и штетних материја, спречава таложење соли на зглобних површинама и синовиал флуид препарат побољшава.
  • тежина;
    Исхрана за артритис такође има за циљ борбу са вишком телесне масе, тако да је садржај сложених шећера и сварљивих угљених хидрата значајно смањен у храни. Потрошња животињских протеина такође је ограничена због високог садржаја пурина у њој (нарочито код гутовог артритиса) и масти. Дијета треба да садржи производе који садрже супстанце које растварају липиде. Прекомерна тежина повећава оптерећење на локомоторном систему, нарочито на зглобовима, што погоршава ток артритиса.
  • алкохол;
    Алкохол успорава процесе регенерације у погођеном зглобу и повећава запаљење, а такође уништава витамине и минерале, погоршава микроциркулацију у ткивима.
  • витамини;
    Храна пацијената са артритисом треба да буде богата витаминима, нарочито А, Е, Ц, Д и групом Б, која имају благотворно дејство на зглобове и нормализују метаболизам.
  • опрез код избора производа.
    У механизму упале зглобова, алергијска компонента је од велике важности, па је неопходно пажљиво водити производе са високом алергијском активношћу.

Забрањени производи

Листа забрањених производа укључује производе богате пуринама и азотним супстанцама, који доприносе депозицији соли на површини зглоба. У основи, то је животиња животињског поријекла.

Такође су искључена зачињена и зачињена јела, пошто таква храна повећава пропусност васкуларног зида, што доводи до повећане апсорпције штетних супстанци. Поред тога, оштра, слана храна и есенцијална уља иритирају слузницу дигестивног тракта, ометају процесе асимилације хранљивих материја и микроелемената.

Неопходно је одбити или ограничити потрошњу високо алергијских производа, јер активирају запаљенске медијаторе и погоршавају проток артритиса. Потребно је смањити количину масти у исхрани, нарочито животињског порекла (ватросталног): доприносе повећању телесне масе, ометају варење и излучивање соли мокраћне киселине из тела.

Да би се смањила телесна тежина, лако сварљиви угљени хидрати, производи који садрже квасац су искључени или ограничени.

Листа забрањених производа обухвата:

  • свеж пшенични хлеб, печена пецива, колачи и пецива, палачинке, фриттерс, пите;
  • месо и перад, посебно масне сорте;
  • конзервисано месо и рибе (конзерванси, побољшачи окуса и друге штетне и алергене супстанце);
  • краставци, димљени производи, маринаде;
  • зачини (бибер и мирисни бибер, хрен, коријандер);
  • сосове на месо и рибљу јухо, мајонез, месо из меса, риба, живина и печурке (због високог садржаја екстрактива, пурина);
  • црна кафа, чај (у вези са узбудљивим ефектом, вазоспазам, погоршањем микроциркулације);
  • кобасице, брза храна;
  • нуспроизводи (извор скривених масти, пурини);
  • кисело поврће и неко воће и биљке (шпинаћ, кашаст, целер), који повећавају киселост урина, доприносе расту у нивоу нивоа мокраћне киселине;
  • поврће породице Соланацеае (парадајз, патлиџан, паприка, кромпир);
  • чоколада, џем, мед, креме за уље, сладолед (сварљиви угљени хидрати);
  • масти, маргарине, говедине и овчје масти;
  • млеко са високим садржајем масти и масним киселим млеком;
  • јаја (извор холестерола, алергена, животињских масти).

Дозвољени производи

Пре свега, исхрана са артритисом треба да буде богата свежим поврћем и плодовима. Они алкалинизују урину, садрже витамине у великим количинама, побољшавају излучивање фекалија и, заједно са њима, токсине, спречавају запртје и нормализују тежину.

Такође је неопходно јести храну која је богата полиненасићеним омега-3 масним киселинама (рибље уље). Они смањују садржај простагландина који су произведени у упале, смањују агрегацију тромбоцита, чиме се побољшава микроциркулацију крви, нормализовани холестерол.

Витамин Д спречава дегенеративне промене у зглобовима, учествује у метаболизму калцијум-фосфора, спречава развој остеопорозе, потискује запаљење.

Калцијум стимулише раст хрскавог ткива.

Витамин А има антиоксидативна својства, повећава ефикасност отпорности на простагландине, стимулише раст хрскавице, повећава одбрану тијела.

Аскорбинска киселина је неопходна за производњу колагена, протеина везивног ткива (хрскавице), поред тога, она има антиинфламаторни и имуностимулацијски ефекат.

Витамини Б1, Б5, Б6 интензивирају регенерацију оштећених површина споја.

Витамин Е - антиоксидант, инактивира производе пероксидације липида, смањује запаљење.

Списак дозвољених производа укључује:

  • хлеб од млевених, ржених или сушених, крекери, кекси;
  • вегетаријанске супе или супе са житарицама и тестенинама;
  • хељда, зоб, пиринач, сочиво, пасуљ, просо, кукуруз и бисерни јечам - влакна, биљни протеини, витамини Б;
  • зеленило (першун, зелена салата, копер) - извори витамина Ц, фолне киселине, гвожђа, калцијума;
  • шаргарепа и репа (опрезно), бундева, тиквица, купуса, краставаца;
  • месо малих масти и живине без коже (1-3 пута недељно);
  • морске рибе (туна, пастрмка, трска, скуша) - полинезасићене омега-3 масне киселине, фосфор, витамин Д;
  • кисели млечни производи са малим садржајем масти и живим биокултурима - витамином Д, протеином;
  • банане, брескве, киви, кајсије, цитруси (са пажњом), јабуке, пожељно црвене;
  • малине, бруснице, бруснице, јагоде (уз опрез), црне рибизле, морске букве - витамини Е и Ц;
  • сунцокрет и семе бундева, ораси (са опрезом);
  • биљно уље, пожељно ланено (боље се апсорбује, садржи омега-3 масне киселине);
  • Зелени чај, свеже стискани сокови од поврћа и воћа;
  • желе, желе, желе, хладне од костију и зглобова - хондроитин, неопходан за ткиво хрскавице.

Нужност дијете

Терапеутски сто са артритисом неутралише бол, олакшава отицање зглобова, помаже у избегавању компликација болести. Осим тога, исхрана нормализује метаболичке процесе, смањује тежину.

Последице неслагања са исхраном

Запостављање принципа терапеутске исхране погоршава озбиљност болести, промовише прелаз артритиса у артрозу, постаје предуслов у развоју остеопорозе.

Како јести рационално: дијета за артритис и артроза зглобова

У свакој болести, важно је посматрати одређени начин моторичке активности и исхране. Од посебног значаја је правилна исхрана код артритиса и артрозе, јер су ове болести зглобова често повезане са метаболичким поремећајима. Ризик од артрозе се повећава ако тежина особе прелази норму. Присилно ограничавање моторичке активности код болести зглобова доводи до повећања телесне тежине, формира се зачарани круг. Дакле, дијета за артрозо треба да буде средња или ниско-калорија, али истовремено садржи све супстанце неопходне за зглобове. У артритису, сви производи који могу изазвати погоршање упалног процеса су контраиндиковани.

Принципи исхране за артрозо и артритис

Дијета за артритис и артроза има заједничке особине и разлике, то је због природе болести. У зглобној артрози, они пролазе кроз дегенеративне-дистрофичне промене. Ткиво хрскавице је уништено и разређено, коштано ткиво се реструктурира. Фактор провокације може бити прекомерно оптерећење на зглобовима, укључујући и оне узроковане вишком тежине. Ако исхрана садржи недовољне супстанце неопходне за синтезу компоненти ткива хрскавице, ризик од артрозе је већи. Може изазвати развој и поремећаје метаболизма. Поремећај снабдевања крви у зглобовима због васкуларних болести, нарочито атеросклерозе, један је од најчешћих узрока артрозе.

Артритис у зглобовима развија инфламаторни процес, ако није време да се заустави, он је такође довести до уништења и деформације зглоба. Постоје инфективни и реактивни артритис који се развијају због активности патогених микроорганизама или одговора имунског система на њих. Али постоје и друге врсте артритиса, у развоју који играју улогу:

  • алергијске реакције;
  • недостатак витамина;
  • кршење метаболизма соли.

Са артрозо и артритисом, морате контролисати тежину, како не би изложили зглобове на непотребно напрезање. Да се ​​ослободите од вишка тежине, делимична храна помаже: постоји потреба 5-6 пута током цијелог дана, замјењује се основним оброцима са грицкалицама. Ако направите велике паузе између оброка, тело почиње да складишти масти у резерви, боље је јести мало, али често. Неопходно је напустити алкохол и штетне производе, што погоршава метаболичке поремећаје. Ово је акутна, масна, пржена, димљена храна, производи са конзервансима, слаткиши, печење, транс масти (маргарин, рафинисано биљно уље). Дијета треба да садржи довољно витамина и минерала, протеина.

Дијететска храна за артрозо

Код артрозе, посебно је важно обезбедити зглобна ткива са довољно колагена. Састав амино киселине је најближи колагенском желатињу, тако да у менију морате редовно ући у јела припремљена уз употребу - желе, желе рибе, месо. Кувари се кувају од производа који садрже много колагена (хрскавице, коже), тако да се јуха гелује без додавања желатина. Ово је такође одлична храна за зглобове, али јуха не би требала бити дебела, превише богата. Вишак екстрактивних супстанци погоршава метаболичке поремећаје, негативно утиче на нервни систем, иритира гастроинтестинални тракт. Промовишите производњу колагена у телу јабука.

Такође, дијета за артрозо треба да осигура потребу тела за протеином, калцијумом, другим минералима и витаминима. Због тога, исхрана треба да укључи месо са малим мастима, пожељно бело, млеко са ниским садржајем масти, производи од киселог млека, несалићи тврди сиреви. Свеже поврће, воће, листнато зеленило, различити типови купуса, посебно белог купуса и броколија су корисни.

Ако проучавате класични систем медицинске дијете за Певзнер, постаје очигледно да не постоји посебна исхрана за артритис и артрозо. Једини изузетак је гутни артритис (гихт). Уз ову болест треба да се придржавате прехране број 6. Намењен је нормализацији метаболизма пурина и померања реакције урина према алкалној. За артрозо зглобова, пацијентима се обично препоручује табела број 8, односно ниско калорична дијета намењена за сузбијање гојазности. Његови главни принципи су:

  • дневна норма калорија 1600-1850;
  • одржавање у исхрани масти и угљених хидрата је смањено, норма протеина је непромењена;
  • потрошња соли је ограничена, готово све зачине су забрањене;
  • 2/3 поврћа треба јести сирово;
  • Термичка обрада се смањује на кување, каљење или паровање;
  • Супе су припремљене само на биљкама од поврћа;
  • плодови могу бити само несладени;
  • печење, брашно, слатка, масна, конзервирана храна, полупроизводи под забраном;
  • од кикирики дозвољава темељито испрану киселу киселину.


Табела број 8 може се користити као основна дијета за артрозо, али она треба направити низ прилагођавања. Дакле, из пекарских производа решен је хлеб из оброка грубог брушења. Тестенине се могу конзумирати, али само од пшенице дурум. У исхрани број 8, пасуљ, ораси, масне рибе су забрањене због високе калоријске вредности, а артроза има потребу. Стабљике су богате сумпором, што је укључено у синтезу компоненти ткива хрскавице. Орашасти и уљане рибе - полинезасићене масне киселине, које побољшавају трофизам ткива, спречавају развој атеросклерозе. Каша је најбоље припремљен од целог зрна, пожељно хељде, овсене каше, дивљег пиринча.

Како јести с артритисом?

Исхрана у артритису, по правилу, је озбиљнија него код артрозе, његове особине су повезане са узроцима ове болести. Дакле, ако је артритис заразан, потребно је ојачати имуни систем. Имуностимулирајући и антиинфламаторни ефекат има комплекс аскорбинске киселине са биофлавоноидима, садржи цитрусе, црну рибизу, догросе. Истовремено, узрок запаљења у артритису је често алергична реакција. У овом случају, изузетно је важно искључити све алергене из исхране. То су агруми, кикирики, чоколада, јагоде, морски плодови. Неки људи пате од нетолеранције до млечног протеина. За различите врсте артритиса постоје препоруке за исхрану.

Рхеуматоидни и псориатични артритис

У реуматоидном артритису телу треба:

  • калцијум, тако да је потребно конзумирати више млечних производа, ораха, махунарки. Али кафа, какао, чоколада, сода, алкохол, вишак соли су контраиндиковани - излучују калцијум из тела;
  • магнезијум - наћи у лиснатом поврћу, махунарке, житарице и житарице, семе бундеве, сусама, бадема, морске рибе;
  • витамин Ц - цитруси (у одсуству алергија), јабуке, слатка паприка, црна рибизла, морска пршута, лиснато поврће, чорба дивље руже.

Пацијенти са реуматоидним артритисом морају преполовити унос соли, а током периода погоршања болести скоро су потпуно напуштени. Потпуно искључена у акутној фази шећера, џема, меда, хлеба, у периоду ремисије њихова употреба је ограничена. Масно месо, млечни производи са високим садржајем масти, транс машчевима, кондиторским производима, алкохолом су контраиндиковани у било којој фази болести. Ако је тело ослабљено од стране болести, указује се на исхрану са високим садржајем протеина. Њихов извор је месо - говедина, пилетина, јаја, сиреви, риба.

Псориатични артритис се развија код пацијената који пате од болести коже - псоријаза. Треба им:

  • јести храну богата антиоксидансима - зелени чај, мате, лиснато зеленило, авокадо, ђумбир;
  • за нормализацију варења, постоји више влакана (поврће, житарице), за узимање пробиотика;
  • Искључите засићене масти, бијеле пецива и печење, слаткише, кобасице, алкохол и сода.

Губ

Најтеже од исхране приказане за артрозо и артритис је дијета за пацијенте са наглим артритисом. Ова болест, у којој се прекрштава метаболизам протеина и повећава се ниво урицне киселине у крви. До развоја гутовог артритиса олово:

  • вишак пурина, који се налазе у месу;
  • вишка оксалне киселине;
  • недостатак калцијума, аскорбинска киселина.

Очигледно, не треба јести такву храну са протузима:

  • црвено, масно месо, нуспроизводи, кобасице, димљени производи, богате бујоне;
  • извори оксалне киселине - кислица, спанаћ, рабарбара, бруснице;
  • хрен, сенф, сирће;
  • масти за кување;
  • печење;
  • алкохол, газирана пића, јак чај и кафа, какао, чоколада.

Храна би требала бити углавном поврће, потребно је јести свеже воће, сирово, замрзнуто, кувано поврће. Препоручује се да се масти из исхране искључују, али за глодавце нема ограничења. Макарони и кромпир се могу једити у малим количинама, кромпир се само кува или пије без масти. Од зачина, дозвољени су зачинима зеленила копра и першуна, лијевог листа, цимета, ванилина, минималне лимунске киселине. Лимун у малим количинама може се додати слабом чају, кафу пити само са млеком, а такође није јако. Од пића је пожељно децукцију биља, пилетина, не-киселих сокова, природних кваса, воћних пића. Такође се препоручује ниско минерализирана негазирана алкална вода.

Често се тврди да када је протин контраиндикована Соланацеае - парадајз, слатка паприка, патлиџан, кромпир. Непосредна веза између потрошње ове хране и развоја гити артритиса није откривена, али код неких људи узрокују погоршање. Било да је могуће укључити их у дијету, зависи од индивидуалних особина метаболизма.

Сама дијета за артритис и артрозо неће помоћи да се излечи, његово поштовање не негира потребу за лијековима, другим терапеутским мерама. Али ако не искљуците из исхране штетних намирница и немојте га обогатити вриједним храњивим материјама, третман ће бити мање ефикасан. Приликом развијања исхране треба узети у обзир природу артритиса или артрозе, истовремених болести, физичког и енергијског стања. Боље је да тај задатак повери диететицару. Током периода ремисије, исхрана може бити мање озбиљна него код егзацербације, али треба га стално придржавати.

Јело за зглобове: исхрана за артритис и артроза која може и не може се једити, корисна храна и контраиндикације

Током лечења артритиса или артрозе зглобова, важна пажња се посвећује придржавању посебне дијете. Пацијенти треба да се придржавају правилне исхране, престане да једу штетну храну и пице и повећавају количину здраве хране у исхрани. Дакле, која врста исхране је индикована за ефикасан третман зглобова?

Терапијска дијета за артритис: оно што можете јести и оно што не можете

Мени треба да буде дизајниран тако да тело у одговарајућој количини прима све витамине и минерале. Људи са прекомјерном тежином, гојазност су препоручени да ограниче количину угљених хидрата, придржавају се ниско-калоричне дијете бр. 8.

Код реуматоидног артритиса, примећује се табела бр. 10Р. Мени се прави без додатка столне соли, посуђе се кува у куваном или печеном облику. Исхрана обезбеђује фракциону исхрану до 6 пута дневно у малим порцијама.

Током лечења гутилног артритиса додељен је табела бр. 6.2. Његове карактеристике укључују смањење количине протеина у исхрани, контролу потрошње калорија и строг режим пијаније.

Списак забрањених производа за запаљење зглобова

Када артритис не може бити укључен у исхрану:

  • бели хлеб;
  • свако алкохолно пиће;
  • масно месо: свињетина, јагњетина, патка;
  • жуманца;
  • печено пециво, кондиторски производи, мед;
  • тестенине од брашна највишег степена;
  • оштри зачини и сосеви;
  • пржена, масна, димљена храна;
  • кобасице;
  • полупроизводи;
  • пшеница, кукуруз, овсена каша;
  • јак чај, кафа;
  • месни нуспроизводи;
  • махунарке, купус, кислица, црни лук, бели лук;
  • месне броколе;
  • брза храна;
  • риба;
  • печурке;
  • месо, конзервиране рибе.

Такви производи повећавају оптерећење дигестивног тракта, промовишу повећање телесне тежине.

Пажљиво молим! Особа која пати од артрозе или артритиса треба да смањи оптерећење зглобова, тако да дневни мени не би требало да садржи више од 2200 кцал.

Око 30% дела састоји се од свјежег или замрзнутог поврћа. Столному столу је дозвољено да користи не више од 3 грама дневно, што одговара пола кашичице.

Корисна храна

Код артритиса препоручени производи укључују цјелокупна житарица: просо, бисер, хељда, пиринач. Из њих припрема кашице на води уз додавање биљног уља, - корисно је за јело на доручку.

Пацијентима је дозвољено да једу кувану телетину, ћурку, зец, пилеће груди без коже, речне рибе. Дневна норма протеина је 150 грама. Супе треба кувати на поврћем без стварања богате бујоне.

Препорука! Код артритиса, хлеб треба конзумирати у малим количинама, преференце треба дати црним, меким или јучерашњим пецивима.

За нормално функционисање дигестивног тракта, морате редовно јести ферментисане млечне производе са ниским процентом масти. На вечери је корисно пити чашу јогурта или јогурта без арома и боје.

Протеини јаја могу се једити не чешће од 2 пута недељно и само кувати. Главни дио плоче би требало да садржи свеже салате обучене маслиновим или ланеним уљима. Поврће се пече у фолији са рибом, месом или једним сиром.

Момци! 1. јула заједно са својим мужем водимо ауторски онлине клуб истомишљеника о здрављу, фитнесу и дуговечности.

Шта да пијеш

Током лечења артритиса, важно је посматрати режим пијења. Једног дана је потрошено најмање 1,5 литара чисте муљеве воде. Такође, за спојеве је корисно да попије Добијање есенције од шипка, зелена, биљних чајева, сока од бруснице, компот, свеже исцеђеног сока од зелене јабуке, нар, вишње, брескве.

Поврће за артритис

За нормалан рад дигестивног тракта, обнављање цревне микрофлоре, правовремено чишћење тела токсина, штетног холестерола, важно је јести пуно свежег поврћа.

Корисна храна! Када је артритису дозвољено да једе шаргарепе, репу, кромпир, тиквице, карфиол, броколи, краставце, бундеве.

Производи се кувају у рерни, парени или салату са биљним уљем. Можете додати зеленило першуна, копра, целера.

Да ли је могуће јести парадајз

Када се реуматоидно, а такође и узрокује храна са гутљивим артритисом, одустаје од производа породице Соланацеае - то је кромпир, парадајз, патлиџан. Ово поврће су богати пурин једињењима, могу да акумулирају кристале соли мокраћне киселине у зглобовима, изазивају стварање камена у бубрегу, мокраћне бешике.

Цвеће

Уз погоршање артритиса, корисно је конзумирати салате из овог корена, производити свеже сокове, додавати поврће различитим јелима. Садржи велики број есенцијалних витамина, минерала.

Лековита својства! Пчела редукује крвни притисак, има антиоксидант, ресторативне ефекте, пречисти крв, јетру, бубреге, стимулише метаболизам.

Јело поврћа је боље у сировом облику, јер се током топлотног третмана већина корисних својстава губи. Сок од пире се разблажи 1: 1 сок од шаргарепе или сок од брескве.

Купус

Здрав је поврће, помаже у прочишћавању црева, садржи витамине и елементе у траговима. Али бијели купус са запаљенским обољењима зглобова не може се проузроковати, јер може проузроковати јако формирање гаса у цревима. Можете га једити само у облику кобасице. Броколи, обојени плави купус додаје се у исхрану, напротив, препоручује се.

Драгоцени савет! Традиционална медицина користи екстра купус за екстерну терапију артритиса. Свјежи лист је замазан медом, примјењен на погођено подручје. Компресија смањује отпорност, синдром бола, има антиоксидативни ефекат.

Шаргарепа

Овај биљни производ богат је витамином А, Д, биљним пхитонцидима који помажу уништавању патогених бактерија. Корење нормализује метаболизам, има слабе диуретике, имуномодулирајуће, холеретске особине.

Витамин Д, Е је неопходан за нормалан рад зглобова, тако да су корење корисне за артритис током лечења и превенцију егзацербација.

Целери

Када се препоручује гутни артритис да додате у исхрану целера. Поврће промовира излучивање соли мокраћне киселине из зглобова, најефикасније је пити свеже стиснут сок. Дневно се једе, може се разблажити са соком репа или шаргарепе.

Узорак за 3 дана

  • Доручак: кашица од хељде која се кува на води, парче црног хлеба, зелени чај.
  • Други доручак: ниско-масти скут са сувим плодовима.
  • Ручак: вегетаријанска супа, кувано месо са украсом, компот.
  • Снацк: печена крушка, бисквит кекс са чајем израђен од ружних кукова.
  • Вечера: чаша јогурта или јогурта.
  • Доручак: проса каша са печеним пилећим прсима, пиће из цикорија.
  • Други доручак: банана, јогурт без шећера.
  • Ручак: рижа каша са поврћем, рибљи стеак, компот.
  • Поподневна закуска: биљни чај (камилица, шентјанжевка) са кремом.
  • Вечера: замрзнуто поврће, зелени чај.
  • Доручак: омлет са биљем на обрано млеко, воћни сок.
  • Други доручак: кекс са желе.
  • Ручак: биљна супа печена са тјелесним поврћем.
  • Поподневна ужина: воћни сир или воћни грожђе.
  • Вечера: лагани јогурт.

Исхрана пиринча код пацијената са зглобовима

Када артритис и уништавање хрскавице (артроза) корисно јести риж. Овај крун приликом ингестирања у цревима апсорбује токсине, жлијезде, вишак соли, уреу, помаже у уклањању ових супстанци из тела, помаже у смањењу вишка тежине.

У исхрани користите браон, браон неполиран пиринач. Производ је претходно натопљен, куван на води и служи за доручак. Контраиндикована је лечење људи који болују од констипације, дијабетеса.

Кафа за артрозо и артритис

Ово пиће повећава крвни притисак, уклања калцијум из тела и других корисних минерала, који су неопходни за нормално функционисање зглобова, одржавајући густину костију.

Запамти! Системска потрошња кафе у количини од више од 3 шољице дневно повећава ризик од остеопорозе, деформисања артрозе, метаболичких поремећаја.

Поред тога, може негативно утицати на рад срца и крвни притисак.

Да ли је рибље уље корисно?

Овај производ садржи незасићене масне киселине, витамине А, Д и Е. Такве компоненте помажу враћању функције оштећених зглобова код реуматоидног артритиса. У апотекама се рибље уље продаје у облику капсула или у стакленим флашама. Редовним уносом суплемента уклања упале, отицање, изазива процес природне регенерације.

Адитиви и мултивитамини за зглобове

За ојачање хрскавице, коштаног ткива, лигамената, прописују унос дијететских суплемената, направљених на бази природних састојака:

  • Цхондроитин,
  • Глукозамин максимум,
  • Хонда Форт,
  • Артхро-ацтиве,
  • Флекиново.

Пружити телу неопходним витаминима може се уз помоћ фармације. Са артикуларним патологијама корисно је узимати сравивитис, артромититис, калцијум Д-3 Ницомед, Артхро Баланце.

Шта је корисно и која храна се не може једити артрозо-артритисом

Принципи дијететске исхране у овој болести су слични са исхрани код реуматоидног, гутираног артритиса. Од артритис деформације изазвати стањивање хрскавице, повећава трење заједничких површина, важно је да користите више производа који негују везивног влакна, спречава њихово уништавање.

Пажљиво молим! У исхрани морају бити присутни витамини групе Б, Ф, магнезијума, фосфора, калцијума.

Пацијенти су корисни да једу морску храну, путер, сир, тврди сир, кисели млеко, харинге, цитрусе, желе.

Исхрана за артрозо коленског и зглобног зглоба

Из ове патологије, доњи екстремитети трпе углавном код људи са вишком телесне тежине. Овим пацијентима додељује се табела број 8 да би се смањила укупна телесна тежина.

У случајевима артрозе узрокованих метаболичким поремећајима, кристали мокраћне киселине и хондрокалцинати се акумулирају у зглобној зглобу. Да би их уклонили и зауставили прогресију болести, неопходно је напустити употребу полупроизвода, транс машчоб, конзерванса, кобасица, конзервиране хране.

Оно што не можете јести

Ако артритис оштети зглобовима колена и зглобова, не треба јести масно месо. Дијета би требала бити ниско-калорична како би се смањио оптерећење доњих удова.

Укупна енергетска вредност хране не би требала бити већа од 2200 калорија дневно, мени не би требао садржавати једноставне угљене хидрате (слаткиши, шећер), у првој половини дана конзумирати комплекс (житарица). У почетним фазама лечења артрозе дневно можете јести само 20 г угљених хидрата.

Шта можете да једете

За разлику од исхране код пацијената са артритисом артритиса, протеина се не може смањити, али месо и млечни производи морају бити дијететски. Кувар треба да буде кувана телетина, пилетина, зец, ћуретина.

У напомену! Извори витамина Б су мед, махунарке, јетра, бубрези, јаја, ораси, кромпир, сочива, грашак.

Оброци треба да буду подељени, пацијенти треба да поједу малим оброковима 5-6 пута дневно, а последњи оброк треба да се уради најмање 3 сата пре спавања.

Корисни и контраиндиковани производи за реуматоидни артритис

Пацијентима са реуматоидном формом артритиса прописана је храна према табели бр. 10Р за Певзнер. Принцип исхране базиран је на смањивању укупног садржаја калорија у храни, одбацивању једноставних угљених хидрата, ограничавању соли стола, иритирајућих намирница.

Дневна исхрана треба да садржи:

  • протеини - не више од 100 г;
  • масти - 60-70 г;
  • угљени хидрати - 200 г.

Пацијенти који болују од артритиса и гојазности, смањују унос калорија на 1.400 кцал / дан. Листа корисних и штетних производа је наведена горе.

Правилна исхрана са наглим запаљењем зглобова

Медицинска храна искључује производе са високим садржајем пурина, који доприносе акумулацији соли кристалне киселине. Обим протеина, масти, соли и угљених хидрата је ограничен. Повећава количину слободних течности, алкалних производа.

Запамти! Многи пурини садрже махунарке, нуспродукте (бубрези, мозак, јетра, итд.), Месо, морске плодове.

Такође је забрањено јести салате рибе, маринаде, димљене производе, кислицу, чоколаду, малине, пити алкохол и кафу. Енергетска вредност би требало да буде 2.400-2.800 калорија. Можете јести било који хљеб, житарице, поврће, воће, млечне производе, дијетално месо и рибу, мед, џем, пастилу.

Корисни видео

Слушајте савете познатог реуматолога Павла Евдокименка, који говори о исхрани у случају заједничког обољења.

Закључак

Правилна и адекватна исхрана, док деструктивна прелом зглобова (остеоартритис) и инфламаторна (артритис) у комбинацији са третманом лекова за смањење телесне тежине, убрза опоравак оштећеног ткива, ослобађају запаљење, едем смањити и нормализују минерал метаболизам.

Исхрана за артритис и артрозо

Лекари препоручују специјалну дијету за артритис и зглобну артритису, како би се спријечило уништавање костију и хрскавог ткива. Правилно одабрана исхрана може зауставити запаљење и убрзати регенерацију мишићно-скелетног система. Оптимално решење је да посетите дијететичара који ће изабрати индивидуалну исхрану која узима у обзир иницијалне физичке параметре и фазу развоја болести.

Исхрана исхране са запаљењем зглобова

Остеоартритис кука и коленског зглоба најчешће је због вишка тежине, што даје додатни терет. Исхрана је изграђена на чињеници да је број примљених калорија био мањи од конзумираног.

Балансирана исхрана је кључ за опоравак запаљенских процеса у зглобовима. Пацијент треба да узме у обзир да преједање и гладовање подједнако негативно утичу на мишићно-скелетни систем. Упркос чињеници да лекари препоручују смањење укупне телесне тежине, коштано ткиво треба у потпуности добити микро и макронутриенте. Недостатак корисних супстанци доводи до повећаног синдрома бола и погоршања артрозе.

Ако пацијент нема прилику да тражи савет од нутриционисте, онда би требало да следи такве лекарске препоруке:

  • Дјеломични оброци су приказани за артритис 5-6 пута дневно. У том случају, делови треба да буду мали, тако да их тело лако апсорбује и не узима тежину.
  • Препоручује се да имате бележницу у којој се снима тачна количина калорија дневно.
  • Храна треба да буде потпуно жвакана. Према истраживању, засићеност је бржа.
  • Три сата пре спавања не можете јести ништа.
  • Након јела, препоручује се да ходате и да не лажете на било који начин.
  • Требало би да постоји само када постоји осећај глади, а не тачан распоред.
  • Једном за 7-10 дана постоје дани истовара на поврћу и воће.
  • Храна треба кувати, кухати или парити. Похована храна је искључена из исхране, јер промовира тежину.
  • Да бисте обновили хрскавично ткиво, требало би да једете хладно месо и чорбе на костима.
  • Максимална количина је 2500 кцал дневно.
Повратак на садржај

Корисни производи за артрозо

Код дијагностиковања деформитета зглобова, пацијенти треба обратити пажњу на такве компоненте оброка:

Исхрана за артритис зглобова

Инциденција артритисног оштећења зглоба у 21. вијеку премашила је све дозвољене границе. Приближно 2% светског становништва пати од неког облика ове болести. Жене у доби од 35-50 година су болесне чешће него мушкарци. Дијета за артритис и артроза је добар начин за побољшање квалитета живота и увођење дуготрајне ремисије. Користи се као важна компонента било ком комплексног третмана ове болести.

Опште препоруке о исхрани

Прави начин исхране и здраве хране су основа заједничког здравља. Са запаљењем у њима пХ тијела прелази на киселу страну. Дакле, ваш задатак је увести у исхрану што је више могуће производе који садрже алкалије у свом саставу. Исхрана за артрозо и артритис треба да буде разнолика и мора укључивати:

  1. Омега-3, 6, 9 масних киселина. Ове супстанце доприносе уклањању упале, регенерацији оштећене хрскавице. Масне киселине се налазе у морским рибама (масним), ланеним семеном, уљаном репицом и сусамским уљима.
  2. Кукуруз и ђумбир. Ови представници флоре имају благотворно дејство на зглобове, али могу изазвати алергијске реакције. Стога, када их укључите у храну, морате бити веома опрезни.
  3. Замрзнуто поврће, свеже воће и салате.
  4. Орашице, семе као замена за месо стоке и живине.
  5. Можете ући у мед и сухо воће.
  6. Довољна количина течности у облику инфузије лековитог биља, лековитих воћних напитака, природних сокова.

Уклоните са своје дијете било који алкохолни напитак, укључујући и алкохолна пића, животињске протеине, јак чај и кафу, сланину, зачињену, зачињену храну. У неким студијама речено је да представници породице нигхтсхаде негативно утичу на зглобове. Ако после узимања сервирања кромпира или салате са парадајзом редовно погоршавате болест - искључите их из свог менија.

Исхрана за артритис и артрозо, упркос строгим ограничењима, је прилично разноврсна и омогућава вам да припремите разна укусна и здраво јела за сваки укус. Њихова енергетска вредност не би требало да прелази 2400 Кцал дневно, док се однос масти, протеина и угљених хидрата дистрибуира на следећи начин: 18% протеина, око половине животиња, 16% масти, око 1/3 биљног и 66% угљених хидрата, и сложени шећери чине само 12% укупне количине угљених хидрата.

Правила исхране за болести зглобова:

  1. Једите фракцију - до 6 пута дневно, у малим порцијама. Ово ће вам уштедети од преједања и повећања телесне тежине. Сва храна коју једете биће пребављена и прочишћена од црева. То значи да ће све корисне материје пасти до одредишта и неће бити послате у тоалет.
  2. Покушајте да једете искључиво кувану, замрзнуту, печену храну са паром. Када пржимо, формирају се канцерогене материје које повећавају запаљење зглобова, додатно је оптерећена јетра, која је озбиљно погођена артритисом / артрозом.
  3. Не узимајте хладну храну и пиће. Оптимална температура хране је у границама од 50 ° Ц. Топла храна је добро подигнута од стране желуца, брзо се разблажи, не даје оптерећење на јетру.
  4. Ограничите унос соли за стоно до максимално 10 грама дневно. Овај тренутак је посебно важан за гутни артритис.
  5. Повећајте употребу воде, уколико не постоје други рецепти лијечника, до 2,5-3 литара дневно.
  6. Можете да прегледате са алергистом да бисте искључили из прехрамбених производа који узрокују алергије.

Ако пацијент има вишак телесне тежине, он је прописан хипокалоричном исхраном терапеутског артритиса са максимално 1550 калорија дневно.

Забрањени производи

Организам сваке особе је индивидуалан. Дакле, не постоји универзална листа намирница, која мора бити искључена 100% од исхране. Испод је листа најчешће искључених производа из менија, међутим, искористите лично искуство - тестирајте сваку од њих. Ово се ради једноставно:

  1. Искључите од исхране једног производа за 1 недељу.
  2. Унесите овај производ у исхрану за 1 дан.
  3. У наредних 3 дана, посматрајте шта се догађа са зглобовима.
  4. Поново унесите производ за 1 дан у исхрани.
  5. Поновите овај циклус 3 пута. Ако нема реакције на зглобовима, производ се може безбедно оставити у исхрани.

Под истом шемом препоручује се израдити сваки од производа који су укључени у листу забрањених ставки. Дијета за артритис и артрозо обично искључује:

  • Цитруси.
  • Пасоленовс.
  • Цело млеко.
  • Свињетина.
  • Неке врсте житарица: пшеница, кукуруз, раж, овсена каша.
  • Какао.

Све врсте зачина, зачињене, слане и друге доброте су искључене, без којих многи не мисле на своје оброке. "У пећи" су кључеви, масти, било каква конзервација и алкохол. Идеално би било да напусте ролне и све друге пекарских производа, укључујући колаче, слаткише, сендвича и путер, бели хлеб, чипс, брзу храну било које врсте, слатке сода.

Вегетаријанци и вегани (у већини) су много мање вероватни да имају заједничке проблеме од оних представника човечанства који желе да гризу зубе у сочну сланину и пију литар домаћег млека.

Корисни производи

Упркос различитој природи појаве артрозе и артритиса, код обе болести лекари дају приближно исте препоруке за терапијску исхрану. Међу корисним производима можете пронаћи:

  • Зеленици.
  • Воће и поврће.
  • Разноликост ораха.
  • Морска мастна риба.
  • Хлеб са одјевима или разним хлебом.
  • Неке врсте житарица су хељда, бисерни јечам, просо, хељда.
  • Нискобудно кисело млеко.
  • Разноврсна биљна нерафинисана уља.
  • Бобице и печурке.

Дијета за артритис и артрозо укључује прилично богат састав производа. Припремите од њих разноврстан мени за сваки дан није тешко.

Балансирана исхрана исхране помаже у олакшавању симптома - болу, отицању, даљој нормализацији метаболичких процеса и смањеној тежини.

Дијета за различите врсте артритиса

Ова болест, за разлику од артрозе, има разноврсне подврсте - трауматски и остеоартритис, реуматоидни, јувенилни реуматоид (Стилл'с дисеасе), реактивни, гити, псориатички. Сходно томе, исхрана са артритисом може имати одређене разлике.

Трауматски и остеоартритис

Са овом болести, исхрана је прилично разноврсна, али стручњаци препоручују постепено кретање у вегетаријанизам, али не случајно искључујући све месне производе у низу. Најбоље је изабрати опцију из југоисточне Азије. Овај вегетаријанизам се фокусира на морске плодове, пиринач, рибе, поврће и воће. При томе не заборавите на алергију на храну - прођите кроз анкету, случајно не укључите у мени производе који ће изазвати погоршање болести. Поред тога, унесите у вашу исхрану витамине - групу Б, ако одлучите да напустите киселог млека и витамин Ц, ако је основ за исхрану зрно.

Идите у вегетаријанизам постепено. Најбоља опција је 3 месеца. Не укључујте егзотике у исхрану. Прекини свој избор на поврћу и воће, типично за вашу област и уобичајено за стомак.

Рхеуматоидни артритис

Уз реуматоидни артритис, користите терапијску исхрану, уравнотежену према препорукама скандинавских лекара. Веома је тешко, али омогућава кратко време да се постигне стабилна ремисија:

  • Прва недеља. Дозвољено је јести поврће и супе од кромпира, пире кромпир, першун, бифтек поврћа, биљни чај, сок од шаргарепе и репа, бели лук.
  • Друга и следеће недеље до 3,5 месеца. У исхрани се уводи све поврће и воће, за које пацијенту недостаје алергија, бобица, пиринач, соја. Потрошња соли је нужно ограничена. У овом тренутку је забрањено јести све млијечне, месне и рибље производе, било који хљеб, јаја, пшеницу и овсену кашу, алкохол, кафу.
  • После 3.5 месеца. У исхрани можете ући у већину житарица, сирева, киселог млека.

Јувенилни артритис (Стилл'с дисеасе)

Болест је типична за дјецу, адолесценте, адолесценте (отуда назив - малолетник). Код малолетничког артритиса, лекар треба да се бави припремом терапеутске исхране, јер ће у потпуности зависити од лекова који су прописани пацијенту. Дакле, уз повећану терапију хормона, препарати калцијума и витамина Д морају бити укључени у исхрану, или се убризгају јетра и млијечни производи. Узимање лекова мораће да једе као у анамнези да постоји пептични чир у стомаку и дуоденуму.

Обавезно су искључени следећи производи:

  • Сви слаткиши (чоколада, шта, кондензирано млеко и слично).
  • Било који алкохол, укључујући пиво, ударце.
  • Рхубарб, спанаћ, кислица, зелени лук, чорба од карфиола.
  • Бијели хлеб, сол.
  • Дробљење (бубрези, мозак, јетра).

Дијета мора садржавати довољно количине протеина, јагодичастог воћа, поврћа и биља (осим забрањених), неслада воћа.

Са малољетним артритисом не можете пушити. Ово је преплављено оштрим погоршањем стања.

Реактивни артритис

Има алергијску природу. Дакле, суштина овакве исхране је максимално ограничити или потпуно искључити из исхране све алергене. Обично је шафран - парадајз, кромпир, јагода, бугарски бибер. Такође, искључени су сви зачињени, слани и димљени производи, али нужно додати су уљане морске рибе, ланено уље или уље уљане репице.

Додирни артритис

Један од непријатних облика артритиса, посебно за мушкарце. Да бисте искључили нападе гихта, морате са свог менија уклонити посуђе од масног меса, пржену храну, печурке, димљене производе, као и кашу, пасуљ, алкохол. Можете јести пусто месо - пилеће груди, ћуретина, зец, препелица, кувана риба, јаја.

Псориатични артритис

Терапијска дијета за псориатични артритис је најомиљенија и најразноврснија. Од првог дана је дозвољено месо (ћуретина, јагњетина, пилетина, риба), иако у ограниченим количинама; било који сок од воћа / поврћа (осим оних за које постоји алергија); многе врсте житарица (рж, пшеница, пиринач, јечам, зоб); поврће; воће (јабуке, диње и банане), али одвојено од главних јела.

Строго искључите све агруме, јагоде и малине, нараве, црвено месо, рибе - у тијесту, сољене и суши, кукуруз, пасуљ, ноћни сапун.

Дијета за артритис и артроза је важан фактор за квалитативно побољшање живота пацијента. Придржавајући се правилне исхране, можете дуго времена ићи у ремисију и заборавити на вашу болест. Препоручује се активни начин живота, чешће шетати на отвореном и учествовати у изводљивом физичком раду.

Шта може и не може се једити артритисом?

Дијета за зглобни артритис подразумијева потрошњу хране која доприноси побољшању хрскавице и уклањању њиховог запаљења. Чудно је, дијета за артритис је врло специфична: морате потпуно напустити све поврће нигхтсхаде. А онда се артритис повлачи дуго.

Шта се не може користити за артритис?

Почнимо са оним што не можете користити за артритис:

Снажни чај и кафа

Вишак кофеина у телу доводи до елуције калцијума из костију. Ово доприноси развоју артритиса и погоршава његову терапију.

Месо и месни нуспроизводи

Исхрана за зглобни артритис у потпуности забрањује конзумирање црвеног меса велике и мале стоке. Састав животињских производа укључује арахидонску киселину. У људском тијелу, она је подељена на еикосаноиде (посреднике с широким спектром биолошке активности). Ови медијатори изазивају запаљење зглобова. Такође, када конзумирате велики број месних производа који садрже пуринске базе, поремећени су метаболички процеси у телу, због чега се испоставља коначни производ овог метаболизма - мокраћна киселина. Велики вишак мокраћне киселине доводи до акумулације у ткивима и зглобовима. Одлагање уратних кристала у зглобовима доводи до наглог артритиса.

Алкохол

Уз алкохол, тело добива допамин и адреналин, који повећавају запаљење у зглобовима и погоршавају ток болести. Ово узрокује оток, јер се ниво калијума смањује. Течност почиње да се акумулира у периартхричној врећици, а унутар ње се повећава притисак. Уз алкохолно ткиво, ткиво хрскавице споја постаје танко.

Чоколада

Црна чоколада у малим количинама је врло корисна, али чоколада са различитим адитивима, посебно са великом количином шећера, помоћи ће да се повећа прекомерна тежина. То ће довести до деформације зглобова.

Сол

Вишак соли у телу доводи до задржавања воде, што доводи до повећања крвног притиска и развоја едема.

Помфрит, чипс, крекери, маргарин и колачи

У срцу свих ових производа налазе се трансмашине, које ометају метаболизам и доприносе повећању телесне тежине, што учвршћује зглобове.

Можете рећи да производи који су забрањени у артритису, уопште не много. А да их користимо забрањено је само код акутног напада артритиса када је болест у фази погоршања. Током периода ремисије, исхрана се може занемарити, али чак иу овим периодима, биљна јела треба да преовлађују у исхрани пацијента. Осим тога, принципи здраве исхране су корисни апсолутно за све људе, болесне или здраве.

Производи за артритис

На први поглед, чини се да исхрана за артритис није толико важна, али то је само на први поглед. Експерти за исхрану кажу да постоје производи који могу спречити упале и уништавање ткива хрскавице. Производи за артритис треба да садрже витамине, калцијум, калијум и манган. Према томе, производи са листе испод се сматрају корисним.

Риба

Прво, корисне су сорте које садрже омега-3 масне киселине:

Морате их конзумирати што је могуће често, три до четири порције (по 150 г сваки) дневно. Посебно је корисно лосос, који заузима прву линију оцене за садржај омега-3 киселина. Такође, лосос садржи витамин Д3, који је за костни систем једноставно незаменљив.

Уље од ланеног семена

Да би се спречио артритис, корисно је узимати 2-3 жлице ланеног уља дневно.

Наранџасто поврће и воће богато антиоксидансима

Стручњаци саветују у артритису да укључе у исхрану било које рибље јело у комбинацији са јаким поврћем. То укључује:

Светло наранџасто и зелено поврће су веома корисне за артритис. Спроведене су специјалне студије, што је потврдило чињеницу о њиховој корисности. Према овим резултатима, поврће и воће смањују ризик од погоршања реуматоидног артритиса.

Лист купус богат је калцијумом, који кости треба. Многи људи сматрају да је млеко извор калцијума. Заправо, то је много више у лиснатој купусу. Поред калцијума, купус садржи бакар (за формирање колагена), манган (за обнављање крвотворног ткива).

Броколи су корисни особама са заједничком патологијом, посебно онима који имају артрозо. Броколи је извор сулфорафана - супстанца која има анти-канцер и антибактеријски ефекат. Налази се у великим количинама у купусу породичног поврћа. Због тога је поврће веома корисно за болести зглобова. Поред тога, броколи су вриједан извор калцијума, витамина, А и Ц.

Ђумбир ефикасно елиминише отицање и бол у артритису. Он потискује производњу ензима СОКС-2, што изазива зглобне болести. Ефекат ђумбира је сличан дејству НСАИЛ-а, међутим, не толико, наравно, али као помоћно за лечење артритиса је неопходан.

Корисно воће укључује:

  • шерон (врста персимона);
  • персиммон;
  • наранџе;
  • мандарине;
  • лимони;
  • ананас;
  • манго;
  • кајсије;
  • мелона;
  • јабуке;
  • кумкуат (мала тангерина).

Међу плодовима, вођа је папаја. Предност је у томе што садржи велику количину витамина Ц. Као што показују најновија истраживања, то је витамин Ц који спречава развој артритиса. У папаји постоји више витамина Ц дупло него код лимуна и поморанџе. Поред тога, папаја садржи велику количину каротена, што је веома корисно за зглобове.

Зелена јабука су незаобилазни производи за артритис. Они доприносе производњи колагена. И након свега колагена чини основу крвотворног ткива који се деградира код болести зглобова. Неопходно је једити бар једну јабуку сваког дана. Наравно, у јабукама нема колагена, али садрже флавоноид - кверцетин, који је одговоран за боју плода и укључен је у стварање колагена у телу. Али да бисте примили ову корисну супстанцу у телу, потребно је да конзумирате јабуке са кожом и не подвргавајте их топлотном третману.

Биљке

Биљке садрже велику количину витамина Е, што помаже јачању спољашње мембране врећа зглоба. Биљке ефикасно неутралишу дејство слободних радикала. Када је алергичан на бадеме, може се заменити кикирикијем или семењем сунцокрета.

Црни пасуљ

Црни пасуљ садржи велики број антиоксиданата, нарочито антхоцианинс, који неутралишу деловање слободних радикала и инхибирају производњу циклооксигеназе (ЦОКС-2). Такође, пасуљ садржи манган, што је корисно за зглобове.

Исхрана за артритис и артрозо

Исхрана за артритис и артрозо искључује конзумацију поврћа из породице Соланацеае. Зашто је тако? На крају крајева, породица нигхтсхаде укључује све омиљене: јаја, крумпир, парадајз, папричице (бугарску, чили, паприку, цаиенне). А чињеница је да ово поврће треба избјећи само људи који пате од ревматоидног и псориатичног артритиса. Сезонско поврће садржи природна хемијска једињења - алкалоиди, који су пестициди и фунгициди.

По правилу, ова хемијска једињења углавном се концентришу у лишће и стабљике биљака. Плодови ових биљних биљака садрже њихову скромну концентрацију. Другим речима, концентрација ових алкалоида у производима Соланацеае је занемарљива и не може нанети штету људском здрављу. Међутим, ако особа има неправилности у имунолошком систему, гастроинтестинални тракт имунске природе, алергијске болести, онда је осетљив на ове мале дозе пестицида и фунгицида. Може имати реакције од црева или имуног система, што изазива акутне инфламације. Због тога људи који пате од ревматоидног и псориатичног артритиса, који се развијају услед поремећаја имунолошког система, треба да избегавају соланацео поврће у исхрани. Уз све друге врсте артритиса, ово поврће није забрањено.

Савремене студије су показале да је однос између ношње поврћа и артритиса примећен код 90% пацијената са реуматоидним и псориатским облицима. Такође је утврђено да алкалоиди садржани у пелети кромпира могу да изазову иритацију црева у својим аутоимунским болестима.

Поред тога, алкалоиди у соланацеоус вегетацији потискују синтезу ензима холинестеразе, што доприноси регулацији флексибилности мишића. Као резултат, примећени су крчи мишића, бол, болови у зглобовима, крутост мишића и упала.

Солонин алкалоид, који се налази у кромпиром и парадајзу, може се акумулирати у телу и појављује се у крви током стреса, изазивајући запаљенске процесе код људи осетљивих на њега. Ово се дешава с прекомјерном потрошњом кромпира за храну.

Такође, соланасто поврће садржи сапонине и лектине, који су контраиндиковани за особе које су склоне иритацији црева, желуца и једњака. Они могу изазвати опекотине.

Како замијенити поврће с поврћем?

Добро је познато да поврће нигхтсхаде садржи много важних хранљивих материја. Поред тога, врло су укусни и дају неопходан укус многим јелима. Али, ако особа примјећује да је поврће с норемом узроковало му болне услове или их погоршало, онда би ово поврће требало замијенити:

  1. Парадајз се може замијенити црвеним купусом, кромпиром, печуркама. Од воћа, потпуна замена парадајза може направити шљиве и црвено грожђе.
  2. Парадајз сос или лецхо сос (са паприком и парадајзом) може се заменити зачињавањем, маринадом, сенфом, реном, ђумбиром, киселином.
  3. Кромпир се може замијенити слатким кромпиром (слатки кромпир), репа, парснипс, шаргарепа, карфиол.
  4. Уместо бугарског бибера, конзумирају ђурђевка, зелени и црвени лук, даикон, целер.

Ако особа не може одбити кромпир и парадајз, а затим смањити количину конзумираних алкалоида, треба се придржавати одређених правила:

  • Немојте јести зелене или гајене кртоле, пажљиво пеците кромпира;
  • не конзумирати зелено (незрело) поврће за нокте;
  • Послужити поврћу поврће са висококвалитетном топлотном обрадом како би смањили негативан утицај на зглобове.

У закључку желим рећи да је здравље сваке особе у његовим рукама. Ако приметите да се након конзумирања поврћа нигхтсхаде ваше стање погоршава, а затим покушајте да их не једете неколико недеља (од 2 до 4). Поново, мало по мало, можете их унети у исхрану, на пример, сваких 3-4 дана. У то време гледајте своје здравље и слушајте своја осећања. Само сам човек може одабрати најбољу исхрану за артритис, ако узмемо у обзир индивидуалне карактеристике његовог организма.